超市健康大全
隨著生活質量的逐漸提高，人們對于健康食品的需求越來越大，或許對于國內的很多食物我們了如指掌，但是到了澳洲總是找不到對應的產品？
今天就為大家帶了一篇澳洲超市最強攻略！這次主要專注在素食上面，涵蓋了：最具人氣的五谷雜糧健康食品及超市內本地蔬菜分類，本地人都在吃，但是華人們和留學生則不一定知道喔。
覺得實用的話，
可以多多分享、收藏
......
超市谷物篇
01 亞麻籽
（Flaxseed、Linseed）
亞麻籽油可能很多人都聽過，但是亞麻籽很多人都不知道應該如何食用。
它是一年生草本植物，亞麻的種子。這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，面包師都經常使用這種谷物，如餅干、蛋糕、面包等。
而且它價格便宜，超市出售的一般都是完整的亞麻籽和磨碎的亞麻籽粉這兩種~
將它們壓碎或碾磨后的果實，可以加在面包或松餅中，或加在酸奶或谷類食品的上面。
也或者，可以和牛油果一起食用，營養倍增！
02 奇亞籽
（Chia Seed）
注重養生的人一定會聽過奇亞籽的大名，奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。
因為營養高，熱量低，它頗受健康人士的喜愛。
奇亞籽的食用方式也很簡單，粉末狀大多用于餅干，面包等食品的制作，奇亞籽還可以以顆粒狀直接加入飲品中，遇水后它會膨脹，口感爽脆，是當下最流行的健康食品之一。
03 鷹嘴豆
（Chickpeas）
鷹嘴豆為豆科草本植物，起源于亞洲西部和近東地區，含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康營養素 。
由于它營養豐富又高蛋白，是最常見的雞蛋替代品的原料，適用于對雞蛋過敏的人群。其中含有豐富的活性植物性類雌激素，能夠延遲女性細胞衰老，使皮膚保持彈性，還能促成骨生成、降血脂等等。
而在澳洲超市內，它長這樣，別認錯了哦↓
作為食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；還可加工成各種點心或油炸豆，多種口味上佳小食品、休閑食品和罐頭食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩葉亦可用作蔬菜。現在已有鷹嘴豆豆粉、發酵乳、蛋白飲料等；在美國等國家，經常將其做成色拉。
04 小扁豆
（Lentils）
小扁豆的歷史可以追溯到新石器時代，在中國只有部分地區有種植，但是在澳洲它卻是最受歡迎的健康谷物之一。
小扁豆有3種顏色，功效是保護心血管，控制血糖的功效，還能為人體補充鐵元素。
小扁豆的吃法在澳洲很廣泛，炒菜，做湯都會加上一些，還有很多人用它來拌沙拉~
05 蕓豆
（Kidney bean）
蕓豆并不是指我們平常吃的那種四季豆一類的綠色植物，而是其中的籽，也就是豆子。
這種豆子長長扁扁紅紅的，很像紅豆，沒有紅豆那樣香甜的味道，更多的是蔬菜的清香。
蕓豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鈉等成分。
蕓豆可以用來炒菜、燉湯，甚至也可以做成罐頭。
06 蕎麥
（Buckwheat）
蕎麥想必各位小伙伴一定比較熟悉了~炒的十分火熱的健康谷物~蕎麥冷面是很多人的最愛！
蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅、B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等微量元素。
蕎麥食品是直接利用蕎米和蕎麥面粉加工的。蕎米常用來做蕎米飯、蕎米粥和蕎麥片。蕎麥粉與其它面粉一樣，可制成面條、烙餅、面包、糕點、蕎酥、涼粉、血粑和灌腸等民間風味食品。
07 古斯米
（Couscous）
古斯米Couscous，又意譯為蒸粗麥粉，或許很多小伙伴都沒有聽說過，是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。
它嚴格意義上來說并不是天然谷物，而是一種粗糧加工制品。
它就好像米飯一樣，可以直接當做主食。
08 燕麥
（Oats）
燕麥應該大家都知道，最常吃的早餐之一~同樣也是營養價值超高的健康谷物。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環，促進傷口愈合。
大家喜歡燕麥的另一個原因是食用方便，只要用溫水或者牛奶簡單沖泡很快即可食用。
09 大麥
（Barley）
與小麥的營養成分近似，但纖維素含量略高，具堅果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。
因為谷物蛋白含量較少，一般都用于做不發酵食物~
超市中能夠買到的通常是Hulled Barley——整粒帶殼大麥和Pearled Barley——整粒不帶殼大麥兩種。
澳洲人喜歡將大麥用于湯羹之中，同樣也會簡單烹煮后拌入沙拉里面，畢竟澳洲人一天不吃沙拉就渾身難受。
10 藜麥
（Quinoa）
原產于南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的食用和種植歷史，它是聯合國糧農組織唯一認定的一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物。
藜麥富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽堿、甜菜堿、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物。
藜麥易熟口感好，可以和任何食材搭配，但是注意在清洗的時候一定要更加仔細，不然藜麥會帶有苦澀的味道。
接下來是，澳洲超市里那些“神秘”的蔬菜們...
超市蔬菜篇
在超市買了蔬菜卻卡在了自助結賬口，完全不知道這東西英文叫啥，只能尷尬的一頁一頁的去翻找...
在此，我們為大家總結一下澳洲超市蔬菜中英文對照大全，方便大家購買。
洋薊（Artichoke）
這個長得像大型松果的綠色蔬菜又叫朝鮮薊，可食用的部分是花。洋薊營養豐富，尤其是以包含的洋薊酸最為特殊，它可以起到排除肝部毒素，促進細胞再生和脂肪消化的作用，還可以對消化不良有很好的治療效果。對于那些經常喝酒或者膽固醇高的人來說，洋薊是再好不過的選擇了。
孢子甘藍（Brussels Sprouts）
這種萌萌的迷你版卷心菜其實甘藍的一個品種，口感是甘藍家族里最為鮮嫩的，在中國很少見。雖然它的味道不一定是所有人都喜歡的，但是孢子甘藍所含的營養物質卻居于甘藍類蔬菜之首，是非常好的減肥食品。
芝麻菜（Rocket）
如果你喜歡吃西式色拉，那么你一定熟悉芝麻菜。它是一種很常見的色拉菜，原本是歐洲的特產。因為吃起來有濃濃的芝麻香味，也略略帶些苦味，所以中文名就叫做芝麻菜，有清熱清肝，潤肺止咳，明目利尿的功效。如果你視力不好，或久咳不停，那么就可以多吃點芝麻菜。
牛皮菜（Chard）
雖然牛皮菜看起來口感很老，但實際上卻鮮嫩多汁，出乎意料地好吃，所以我們不能“以貌取蔬菜”。牛皮菜含量有大量的還原糖、維C、鉀、鈣、鐵粗蛋白、纖維素等營養物質，有很好的清熱解毒的功效，還有行瘀止血的作用。
歐芹（Parsley）
歐芹也叫荷蘭芹、法國香菜，原產于地中海沿岸，含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是西式料理中常用的四種香草之一，地位大概相當于中餐里的香菜，味道沒有香菜濃烈，經常作為烤肉、意面、海鮮的主要調味品。
甜菜（Beetroot）
把它當做蘿卜是很多留學生的共同經歷，甜菜主要用于制糖，富含維生素A、維生素B1、B2、維生素C、粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維、容易消化吸收的糖類以及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質。其中的水溶性膳食纖維可促進腸胃蠕動，幫助消化，調整腸道功能，協助礦物質吸收，有助人體獲得均衡營養。
茴香頭（Fennel）
長相有些蠢萌的茴香頭別名又叫甜茴香、意大利茴香和佛羅輪薩茴香。葉片部分和普通的茴香比較相似，只是根部膨大，呈球莖形，很象洋蔥。球莖的香味濃，略有甜味，脆嫩爽口，富含維生素C和茴香腦，有健胃、驅風邪之保健功效，可治療惡心嘔吐、腹脹等癥狀。
鮮蘆筍（Asparagus）
鮮蘆筍被稱為“蔬菜之王”，氨基酸和維生素的含量非常高，而且微量元素也比其它蔬菜豐富得多，可以調節新陳代謝，提高免疫力，對各種慢性病包括癌癥都有很好的抑制作用。
歐防風（Parsnip）
歐防風Parsnip，即歐洲防風，又名美洲防風、歐防風、歐洲蘿卜、芹菜蘿卜、蒲芹蘿卜、歐獨活、白甘筍；中國民間俗稱“芹菜蘿卜”。營養極為豐富，碳水化合物含量很高，營養與馬鈴薯類似. 與胡蘿卜相比，“歐防風”在干物質含量上占上風。最特別的一點，歐洲防風是“補鉀高手”，雖然其胡蘿卜素含量很少，但含鉀尤其豐富，在蔬菜中少有能與之匹敵的。
羽葉甘藍（Kale）
甘藍家族的另一個成員，在國內常有黃色和紫色的園藝觀賞品種。羽衣甘藍維生素含量豐富，是熱門的減肥食品，通常用來做色拉。
韭蔥（Leek）
介于青蒜苗和大蔥之間的植物，味道也相似。主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原（主要存在于綠色蔥葉中）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等，有除菌、利尿等功效，對消化系統也有清潔作用，另外還可以增進食欲、降低血脂。
以上是比較流行的蔬菜，為了方面各位小伙伴們購買，下面我們將整理一份超市蔬菜中英文對照大全，從此再也不用擔心結賬的時候一篇篇翻過去的尷尬場景了！
1. Carrots Loose/零賣胡蘿卜
2. Potato - Brushed/ 拉絨馬鈴薯
3. Alfalfa/紫花苜蓿
4. Asparagus/蘆筍
5. Baby Bok Choy/小白菜
6. Baby Corn/小玉米
7. Bean Shoots/豆芽
8. Beans - Borlotti/扁豆
9. Beans - Butter/黃豆
10. Beans - Green/綠豆
11. Beans - Snake/蛇豆（豇豆）
12. Cabbage - Chinese （Wong Nga Baak）/大白菜
13. Cabbage - Green/綠卷心菜（大頭菜）
14. Capsicum - Banana/香蕉形辣椒
15. Capsicum - Green/綠辣椒
16. Capsicum - Red/紅辣椒
17. Capsicum - Yellow /黃辣椒
18. Cauliflower/花椰菜
19. Mushrooms - Gourmet Oysters / 蘑菇
20. Cucumber - Green/綠黃瓜
21. Cucumber - Lebanese/黎巴嫩黃瓜
22. Cucumber - Telegraph （Continental）/黃瓜
23. Eggplant/茄子
24. Eggplant - Baby/小茄子
25. Eshallots/ 橢圓小洋蔥
26. Fennel - Baby/ 小茴香
27. Lettuce - Baby Cos/ 萵苣
28. Lettuce - Butter/ 牛油萵苣
29. Mung bean sprouts/綠豆芽
30. Mushrooms - Swiss Brown - 200g/瑞士褐色蘑菇
31. Onions - Brown/ 棕色洋蔥
32. Onions - Spanish （Red）/西班牙紅洋蔥
33. Onions - Spring/ 發條洋蔥
34. Onions - White/ 白洋蔥
35. Peas - Snow/ 雪豌豆
36. Pumpkin - Butternut /南瓜- Butternut
37. Pumpkin - Jap/日本南瓜
38. Pumpkin - QLD Blue/南瓜- QLD Blue
39. Spinach - Baby / 菠菜
40. Squash - Yellow/ 黃南瓜
41. Turnip - Baby/ 小蕪箐甘藍
42. Witlof/菊苣
43. Zucchini - Green/ 綠南瓜（夏季產南瓜的一種）
知道了這些小秘密，紅領巾順便為各位送上整理出的澳洲本地超市省錢 購買秘訣：
一直聽說發達國家普遍物價便宜，人民生活成本很低，到了澳洲以后才發現，傳言都是騙人的，說好的牧業發達肉類便宜是假的，青菜比肉還貴倒是真的...每次吃飯，不論在家還是在外面，都感覺錢包在哭泣。
也正是來了澳洲之后才真正明白什么叫日常放血，分分鐘感覺自己變成了恩格爾系數100%的無產階級！
但是呢，人就是這樣，習慣在逆境中成長，雖然我們無法改變物價昂貴的現狀，可是我們能夠從規律中總結出如何能夠最大限度的省錢。
如果以下內容大家都能夠做到，月省幾百，一年一個包還是很輕松的。
日常購物篇
平日里，超市絕對是我們逛得最多的地方，Woolworths和Coles出鏡率最高，Aldi因為價格有優勢也是大家喜歡的選擇之一，但總體數量沒有前兩者多，剩下IGA價格就沒有那么占優勢了，但是也有很多人都會光顧。
??
但我們今天要說的是逛超市和逛超市還有區別，不同的購物時間意味著價格會有很大的差別。
比如說關門前逛超市會有很多意想不到的折扣，一些當天就要出售的商品比如烤雞，烤翅，面包等等越臨近關門價格越低。
去超市購物還有一條潛規則，新鮮的食材應該早上去買，尤其是肉類，剛剛到貨上架。
另外需要注意一點，超市自主品牌的價格永遠是最低的，其實質量上也差不了太多，與其花費超出50%的價格去購買其他品牌產品，還不如直接買超市自主品牌來的經濟實惠。
很多小伙伴都覺得菜比肉貴，水果比菜貴，其實不然，嚴格來說如果是應季的果蔬價格并沒有很夸張。
一般出現讓人不理解的價格只能證明你想買的是反季節的果蔬了~這類果蔬不僅僅是價格昂貴，因為它們是在溫室大棚里面用特殊方式培育出來的，味道和口感上也會有些許差異。
還有一個定律大家一定要牢記，想要省錢的話，千萬不要去小超市購物，尤其是7-11，加油站旁邊的超市等等。
這里的物價普遍要比大超市高出很多，還有一點就是遠離自動販賣機，澳洲其實遍地都是Woolworths和coles，完全可以稍微忍耐一下去購買更便宜的~
超市囤貨篇
我們習慣了日常購物，家里東西有缺少的時候就會自動前往超市補貨，但是呢，更多的澳洲人并不是這樣進行日常消費的，他們的選擇是：
囤貨！
這里就不能不說一下Costco了，這里大家想必都聽說過，但真正去過的可能沒有特別多。
首先Costco有每年50澳幣的會員費，只有持卡人才能夠入內（持卡人可攜帶一人入內），其次Costco更適合家庭購物，也就是俗稱的囤貨。
所以每當聽到身邊有Costco的會員要去大批量采購的時候，總會有很多人強烈要求同去，因為這里的商品真的很便宜。
可能大家不知道，澳洲買酒最便宜的地方可能就是Costco了，這里批發出售大量名酒，著名紅酒品牌比如Kirkland''s Napa Cabernets，brut rosé等這里都有出售，而且這里還有我們熟悉的國酒茅臺和一些來自中國的啤酒，價格遠低于在外面購買。
Costco的肉類質量一絕，價格也更加便宜，是很多大型飯店的主要進貨地點，其中不得不說一下里面的和牛，如果大量購買的話，Costco絕對會讓你省下一大筆！
Costco作為一個大型批發超市，各類添加劑和材料都是價格最優惠的，以烘培類材料舉例，相比于市面上的小包裝產品，這里面的大包裝可以節省更多，同比甚至會達到80%以上...
但是問題也同樣明顯，如果是家庭使用，這么大的份量確實有些尷尬，通常在沒用完的時候就已經變質了...
所以更適合開店的朋友批量進貨。
Costco有一個小伙伴的最愛不得不說強調一下，它就是零食，零食是很多人想要戒掉但是總是無法成功的癮，發誓剁手千百次卻依然無法控制自己。
Costco的零食份量更大，價格更便宜，一袋頂外面幾袋，這個小秘密貌似越來越多人知道了哦...
而且還有一些別的地方很難買到的網紅產品，比如這一款好評如潮的椰子卷，味道好的讓人根本停不下來！
相比普通超市來說，Costco的水果價格更加便宜，而且不論新鮮程度，口感，色澤都遠超市面上其他商店。
雖然Costco有萬般優勢，但也并非絕對，有網友總結了一些：
絕！對！不！能！
在這里購買的商品。
第一項，就是日常必需的衛生類用品，尤其是卷紙，潔廁液等等，Costco的這類產品往往都是份量巨大，但價格和市面上普通超市沒有什么區別。
其次，要說的就是洗衣粉，雖然Costco的洗衣粉價格可能有一些優勢，但份量實在太大，如果不是大量使用，可能根本無法在保質期內用完（洗衣粉是有保質期的，6個月以后就會自動分解），會造成極大地浪費，但是適合很多洗衣店來進行批量采購。
同樣，因為份量太大影響購買的還有各類醬料，比如番茄醬，燒烤醬這種，因為份量特別大，保質期又很短，除非是餐館，正常家庭很難在保質期內將這些醬料解決掉，最后還是會造成很大的浪費。
第四個產品，就是紙尿布，因為亞馬遜進入澳洲市場，人們在比價的時候也會有了一個新的選擇，結果大家發現，亞馬遜上面賣的紙尿布要比Costco的更加便宜，每一片的單價可能都相差1澳幣，一整箱算下來，差別就十分巨大了。
第五個，強烈不推薦購買的是谷物，不知道是不是因為長時間密封的緣故，很多人都說Costco的谷物有一種怪味，好像發霉的那種感覺，十分影響口感。
最后一個，網友吐槽的就是服裝，Costco里面的買的衣服都很便宜，但質量巨差，款式也都是老掉牙的那種，完全沒有BigW和Kmart來的實惠...
最后，其實澳洲本地超市如Coles、Woolworths包括Costco這類超市每周或者每個月都會有固定的折扣商品信息公布，這也是必須要留意的哦。
一般，諸如以上折扣會詳細展示哪些商品會享受什么樣的折扣，而且超市里面也會經常有一些臨時的折扣推出，比如飲料，巧克力等等。
以上就是完整的澳洲超市健康素食大全，尤其是經常被大家忽略的健康谷物，祝大家都能在澳洲過上越來越健康的生活！
澳紐
HOT SALE
點擊圖片即可查看
悉尼精品樓盤推薦
(詳情點擊圖片即可查看）
Campsie — The Loft
性價比極高現房 拎包入住
內西最火華人區
交通便利 配套成熟
Kellyville 土地別墅
Sierra項目 House & Land
西北黃金地段
極具升值潛力
Macquarie Park — NEUE
匠心之作---會呼吸的建筑
澳洲硅谷 巔峰地段
臨近麥考瑞購物中心
生活、交通極為便利
Top Ryde — Stellar
絕佳方位---中心脈搏地段
獨特設計理念 充足采光
高空間利用率
Castle Residences
悉尼CBD 不可復制的黃金地段
世界級頂級配置
鉆石之樓 城市原點
縱覽全景 觸摸天際
Meadowbank — Melrose Park
二期強勢來襲，
高性價比 周邊設施健全
墨爾本精品樓盤推薦
(詳情點擊圖片即可查看）
Flinders Bank·府臨河畔
坐擁CBD心臟與核心商圈
環抱雅拉河美景
麗思卡爾頓
West Side Place
全澳最高 巔峰品質
位處CBD中心 交通樞紐
五星級酒店的物業管理團隊
24小時的至尊管家式服務
Melbourne Square （MSQ）
集購物、教育、娛樂于一體
南半球最大綜合體
一步到位的生活僅需39.9萬起
555 Collins St
墨爾本CBD地標性公寓
位于澳洲最重要的金融街道
與上流階層為伍
【免責聲明】澳紐投資微信公眾平臺致力于為大眾原創，分享，精選房產、投資、理財、澳洲社會新聞等資訊。部分圖片及內容來自于網絡，轉發文章的版權歸原作者所有。部分文章推送時未能與原作者取得聯系，或無法查實原作者姓名，還請諒解。若有不妥，如覺侵權，或涉及版權問題，煩請聯系澳紐微信（掃描上方二維碼），感謝您的諒解！也歡迎各方指正、補充，澳紐始終懷揣學習的心態與您共同進步！
