買回來的“豬皮”大家都是怎么吃的？很多人都會選擇直接把它扔掉吧！
前幾天，在網上發現一種“豬皮”的新吃法，成品看上去還挺好吃的樣子，所以現在就想拿出來和大家一起分享，沒吃過的可以回家學著做做哦，說不定就是你愛吃的呢！
可能看到這個做法，你會想起淮南的特產——捆蹄，做法類似，但味道會有點差別哦！
首先準備好香料：豬皮、八角、花椒、干辣椒、小茴香、香葉、姜、蔥、香菜、鹽、料酒、老抽、生抽、蠔油。
將豬皮放入鍋中，用水煮開，直到豬皮煮變色，然后用刀片刮去豬皮上的肥肉和雜質后清洗干凈。再將豬皮攤開，在上面放一根剝好的火腿腸，再用豬皮包住火腿腸卷起來，要卷得緊一點，卷好后用細線捆起來。
鍋中燒水，將事先準備好的調料除豬皮外全部放入鍋中，待水煮開后，放入豬皮并蓋上鍋蓋。此刻需要注意火候，鍋中冒氣時要改成文火慢慢煮，待水煮開，豬皮變軟且顏色變成醬色時，就可出鍋了，前后大概要將近一個小時的時間。
出鍋后用重物壓住煮熟的豬皮，放涼一會便可拆線了，拆完線就用刀將連著火腿腸一起的豬皮切片，撒上切碎的蒜，用蔥、香菜做點裝飾，或者蘸點蒜泥都很好吃哦！
淮安的特產捆蹄差不多也是這樣做的，只是里面困的不是火腿腸而是肉類。看來豬皮還能做成各色的美食呢！
有吃過這種做法的豬皮嗎？你們平時買來的豬皮都是怎么做的呢？
