豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。豬大腸適于燒、燴、鹵、炸，如“澆大腸段”、“鹵五香大腸”、“炸肥腸”、“九轉肥腸”、“炸斑指”等。今天，婆婆買來幾段豬大腸后，借著把這個插入豬大腸，看傻了眼，出鍋后全家搶著吃。
1、用鹽巴洗和花生油洗干凈的豬大腸，有的人不吃這個，說這個味道很重，但我特別愛吃
2、大蔥穿好的豬大腸油炸中，分別用料酒，鹽，老抽腌制了10分鐘，然后拿來了3根大蔥，直接把大蔥穿過大腸，這種的做法我仍是第一次見。由于我婆婆是山東人，斗勁愛好吃大蔥。
3、炸好的豬大腸，說其實的長這么大真是第一次見這樣子吃豬大腸的。炸了一會大腸的香味就出來了，是我愛好的味道，還有蔥的香味，真是特別的香。出鍋了，看著特別的有食欲吧，醬油的顏色加上油炸，大腸變的光華蒼白。我迫在眉睫的嘗了一口，大腸外面有點酥脆，里面軟爛加上蔥的味道，特別的香，并且很入味。
吃了一口還想吃第二口，好吃到停不下來，至于婆婆的這種做法，我還是第一次見呢
