這是男人女人無(wú)法抗拒的一道菜，采用川菜做法，酸菜的酸爽，把肥腸的香味完全的烘托出來(lái)，步驟詳細(xì)簡(jiǎn)單，一看就會(huì)！
酸菜燒肥腸
豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，洗凈
豬大腸、花椒、八角、干辣椒
一起煮開，放入白酒
不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮二三十分鐘
撈出切段，酸菜切絲
椒切片，姜切片，蒜切片
鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松
放入蒜、干辣椒、姜片
炒出香味，放入酸菜炒勻
兌水淹沒食材，放入生抽、鹽
大火燒開，小火燜二三十分鐘
大火收汁，放入紅椒炒斷生
放雞精炒勻即可
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