對于尋常百姓來說呢，最受歡迎的菜還得是家常菜，食材家常，做法簡單，好吃下飯，而且吃不膩。所以今天呢，我就給大家分享幾道家常菜的做法，不會做菜，但又想學(xué)幾道簡單的家常菜的小伙伴，不妨來學(xué)一下，試試看吧！
一：酸辣土豆絲
1、首先洗凈土豆，在菜板上切成片，然后切成絲
2、一盆水加少許醋，放入土豆絲浸泡，之后再撈出瀝干
2、熱鍋燒油，放入干紅辣椒，待炒出香味后放入蔥花爆香
3、再放入土豆絲煸炒三分鐘
4、隨后便放入醋、醬油、糖、鹽，大火炒一分鐘即可
5、一盤開胃的酸辣土豆絲就做好了，真的超級下飯
二：椒鹽蝦
1、洗凈大蝦，去掉蝦線，用料酒和胡椒粉腌制去腥
2、之后將小米辣切圈，將蒜切成末或者片都行
3、然后將腌制好的大蝦清洗，用一勺淀粉掛漿
4、油鍋燒至七成熱，將蝦炸至紅色撈出
5、燒熱油再次復(fù)炸撈出，再倒出鍋里的油
6、留一點點爆香蒜末和小米辣，將蝦倒入，翻炒兩下
7、放入椒鹽，翻炒均勻出鍋
8、香味一定蔓延整個房間，把隔壁小孩都饞哭
三：辣炒花甲
1、取一盆水，倒入油鹽混合，再將花甲放入
2、待花甲吐盡泥沙后撈出，再用清水過一遍，裝碗備用
3、鍋中燒開水，倒入花甲焯至開口撈出瀝干水分備用
4、將小米辣、香蔥切段，蒜切碎備用
5、熱鍋燒油，小火，放入小米辣、蒜泥炒香后轉(zhuǎn)大火
6、放入花甲迅速翻炒幾下，加入豆瓣醬、料酒和白糖
7、繼續(xù)翻炒，待入味顏色均勻后關(guān)火
8、裝盤撒上蔥段，一份美味的花甲就做好了
