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2020.12.09
蒜泥白肉
準備食材
帶皮五花肉、大蒜、油辣子
生姜、啤酒、鹽、生抽
白胡椒粉、大蔥、油、陳醋
白糖、芝麻油、熟白芝麻、雞精
具體步驟
五花肉把皮上的毛刮干凈
切成二塊放入冷水鍋
鍋里放一點大蔥、生姜、陳醋
開火煮至筷子能穿過就撈出洗凈放涼
把大蒜拍扁剁碎
將啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉
油辣子、陳醋、鹽
放入碗里混合均勻
鍋里放少許油
把大蒜放下去爆香
再把調料汁放入
炒出香味后關火
淋芝麻油，放雞精，撒白芝麻
將煮好的肉切成薄片
擺盤，可搭配大蔥或黃瓜
完成啦
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