隨著網絡越來越發達，糖的危害被大眾所知，控糖成為了追求健康的飲食方式。
全球飲料行業開始做起減法，不少含糖的食物開始經歷減糖風潮，甚至推出各種款式的低糖、無糖，以達到減少糖攝入量的目的。
然而，在大家逐漸適應低糖生活時，新的健康倡導也在變化：除了控糖，更要低鹽、少鹽。
你愿不愿意減減鹽？
麻辣燙、酸菜魚、自制火鍋、螺螄粉……這些一聽就滿滿重口味的食物，是不是你平時最愛吃的菜式？
之所以讓人垂涎三尺，除了重油、重辣外，還有一個更重要的原因，就是鹽分含量極多。
到底有多驚人？
調查顯示，超市售賣的火鍋底料，其包裝袋上標著每100克含鈉為8070.8毫克，相當于20克含鹽量。
吃火鍋除了買底料，當然不能漏買火鍋蘸料，而一包火鍋蘸料的食鹽含量達到8.6克。
一頓自制火鍋吃下來，整整攝入了30克食鹽。
根據《中國膳食居民指南》推薦，一天鹽分攝入量應在5克。一旦食鹽過多，會誘發手腳浮腫，血壓升高，身體容易出現各種問題。
大多數人可以做到控糖，畢竟糖吃多了會膩，但是鹽在我們中國人的飯桌上地位這么高，只要不夠味，加點鹽就好。
如果真是讓你“減鹽生活”，你是否能做到呢？
吃鹽太多，小心提早骨質疏松
研究顯示，腎臟每排出2300毫克鈉（相當于6克鹽），身體就會失去就會失去40~60毫克的鈣。
所以，即使每天食鹽5克，也仍然失去一部分鈣。
更何況由于我國的飲食習慣，人均每天攝入鹽含量達到10.5克，遠遠超過推薦標準，那么失去的鈣也就更加多。
一旦鈣質流失，骨密度就會開始下降，慢慢形成了骨質疏松。
大家不要小看骨質疏松，雖然聽上去不像癌癥那么嚇人，但它對身體的危害非常大：
①全身骨痛：由于骨量的大量丟失，骨的形態和結構受到破壞，導致骨骼疼痛無處不在、沒有規律出現，嚴重影響生活。
②骨折：骨質疏松患者的骨骼很脆弱，骨強度降低引起骨折閾值下降。因此，只要受到輕微的外力就會發生骨折。
常見骨折地方有手臂骨折、胸椎、腰椎的壓縮性骨折。
③駝背：骨小梁變薄、斷裂，疏松的椎體常因受壓而畸形，伸展受限，出現“龜背”。
④身高變矮：老了后會比年輕時矮3公分左右。
吃鹽太多，小心高血壓
高鹽和高血壓兩者的關系，可以說是親密無間，息息相關。
一方面，食鹽過多容易口渴，大量喝水會增加血液循環，血管受到的壓力增大，血壓上升；
另一方面，食鹽中的鈉在體內增高時，會造成血管外周阻力增大，血壓也會隨之升高。
一般來說，高血壓對血管的傷害最為直接。
當血壓升高時，血管腔變窄、血管彈性變差，血流循環受阻。
這就意味著，心臟、大腦這些最需要血液和氧氣的重要器官會嚴重受損，腦梗、心梗、冠心病也就悄悄發生。
吃鹽太多，小心胃癌
來自美國的一項研究表明，食鹽過多會增加胃癌的幾率。
研究人員將實驗對象小白鼠分為兩組：一組為正常食鹽，另一組為過量食鹽。
結果顯示，食鹽過多的小白鼠胃部出現胃黏膜損傷，表現為充血、水腫、糜爛等癥狀。
高鹽飲食會抑制胃酸分泌，降低胃部抵抗力，而且還含有大量的亞硝酸鹽，可以在體內轉化成硝酸銨，而硝酸銨是國際公認的強致癌物。
“我吃過的鹽比你吃過的飯多”，這可能不是在說經驗豐富，而是反映出口味太重了。
10種食品偷偷加了“隱形鹽”
有人反駁說，我平時炒菜加的鹽不多，而且吃起來也不咸啊，怎么就需要控鹽呢？
圈姐告訴你一個真相：即使你沒有在吃鹽，但也可能超標。
我們說一天食鹽不能超過5克，實際上是在說鈉的攝入量不超過2000毫克。
事實上，食鹽的主要成分是鈉，按照正確的說法，鈉才是骨質疏松、高血壓、胃癌的罪魁禍首。
重點是鈉不僅僅存在于食鹽中，這些食物也很常見：
番茄醬：2小包=188毫克鈉
原味薯片：40克/小包=200毫克鈉
薯條：大份=583毫克鈉
豆腐干：90克=622毫克鈉
鴨蛋：1枚=1759毫克鈉
瓜子：1包=1894毫克鈉
辣條：1包=2904毫克鈉
方便面：1桶=3575毫克鈉
火腿腸：1根=4169毫克鈉
鳳爪：2個=6130毫克鈉
輕輕松松一包瓜子，每日鹽攝入量就差不多達標，如果加上其他食物，那么每個人其實都在高鹽飲食。
4個控鹽技巧學起來
1
換成控鹽勺
每次炒菜都是憑感覺放鹽，手抖一抖就不止5克了，怎么控鹽呢？
圈姐在這里給大家支招，可以把家里的鹽勺換成“控鹽勺”。
超市或者網絡上都有這種控鹽勺購買，不同的控鹽勺有著不同的克重，大家完全可以根據自己的所需備起來。
2
換成低鈉鹽
正如字面理解，低鈉鹽就是比普通鹽含鈉量低的鹽。
低鈉鹽是將部分的氯化鈉換成氯化鉀，雖然氯化鉀咸度低了點，但也能滿足健康人的需求。
3
雞精、味精的使用
雞精和味精含有谷氨酸鈉，即谷氨酸+鈉鹽，與家里的食鹽相比，鈉含量大約低3倍。做菜時加入味精，除了提鮮，還能控制每天鹽的攝入量。
很多人認為味精、雞精不健康，實際上味精就是很正常的調味品，“加了味精等于把癌癥吃進去”、“吃味精會變笨”都是謠言。
4
天然調味料
廚房三大法寶——姜、蔥、蒜，非常適合調味，煮菜時加入還能增加食欲。
除此之外，食用菌、番茄、檸檬等也具有鮮味，不僅給食物增加不一樣的味道，還對身體有益。
