一：包菜炒粉條
1、把包菜洗凈后切成筷子粗細的絲，放在盆中備用
2、紅薯粉條提前用清水泡發
3、鍋里加清水，水開后把粉條下鍋，煮至透明撈出控水
4、炒鍋里倒油，油熱后下入蔥花、蒜末和干辣椒段炒香
5、然后下入包菜絲翻炒，把包菜炒斷生后
6、加入鹽、生抽調味，翻炒均勻
7、最后下入焯過水的粉條，加入少許老抽調色
8、繼續大火翻炒幾下，最后沿鍋邊加入少許陳醋
9、炒出醋香味后即可出鍋裝盤
二：熗炒綠豆芽
1、把綠豆芽清洗干凈后控干水分
2、加入鹽、生抽和陳醋翻拌均勻，腌制三分鐘
3、炒鍋里加入適量食用油潤鍋，涼油下入干花椒，開火
4、把花椒炸香、炸焦后撈出不要了
5、下入蔥花、蒜片和干辣椒段炒出香味
6、然后把腌制過的綠豆芽控一下水分，下入鍋中
7、開大火爆炒一分鐘左右即可出鍋裝盤
三：熗拌三絲
1、土豆去皮后清洗干凈切成細絲，胡蘿卜同樣切成細絲
2、紅薯粉條提前用涼水泡軟，菠菜洗凈后控干水分備用
3、鍋加清水燒開，土豆絲、胡蘿卜絲和紅薯粉條下鍋焯水
4、把土豆絲煮至斷生后全部撈出，然后把菠菜下鍋焯水
5、煮熟后撈出，把所有食材用涼水沖涼，控干水分備用
6、把食材放在盆中，把干辣椒段、蔥花和蒜末放上面
7、鍋里加入食用油，油溫燒至七成熱
8、把熱油澆在小料上，熗出香味
9、最后加入鹽、生抽、陳醋，用筷子翻拌均勻即可裝盤
