一：蒸面條
1、豬肉用鹽、料酒、白胡椒、雞蛋攪勻，腌十分鐘
2、倒入蔥、蒜、辣椒翻炒
3、倒入豬肉，炒至泛白
4、然后倒入豆角、芹菜
5、加入鹽、雞精、十三香、白胡椒調味
6、倒入一碗水，中火燜一會
7、面條上鍋蒸十分鐘，盛出倒入香油、生抽攪拌均勻
8、然后倒入菜拌一下，再上鍋蒸個五分鐘就好了
二：西紅柿雞蛋面
1、西紅柿打十字型，放在熱水里泡，去皮，切成丁備用
2、把西紅柿炒化，加入番茄醬和白糖
3、炒到白糖與番茄醬融化繼續炒
4、加水，開鍋加鹽，下面條
5、待湯汁快收干一半時，面條也就好了
6、最后按自己喜好撒上蔥花香菜即可
三：炒面
1、水燒開后下面條，放點食用油，煮到六成熟就可以
2、面條過涼后放入碗里控干水分，再放幾滴油拌一下
3、把青菜焯好水后放入冷水里過涼
4、在面條里放老抽上色，加蠔油調味
5、熱鍋冷油，放入面條煸炒，不斷用筷子翻炒
6、把水分全部炒出后放入青菜
7、煸炒到有些面條有點焦了淋上香油就可以了
8、再煎個雞蛋放在炒面里，配上一碗紫菜湯什么的更絕
四：三絲涼拌面
1、青瓜洗凈切成絲，大蒜與生姜切成末
2、火腿腸切成絲，雞蛋打散成蛋液
3、平底鍋內放入少許油，倒入蛋液，轉動平底鍋
4、小火將其煎至成形后翻面，煎好后取出切成絲待用
5、將面條放入沸水中煮熟后撈出
6、再放入冷開水中過涼后撈出瀝干
7、將煮好的面條放入碗中，放入青瓜絲、火腿絲與雞蛋絲
8、將姜蒜末放入碗中，加鹽、生抽、醋、芝麻油調成醬汁
9、倒入放有面條的碗中，再澆上油辣椒即可
五：蔥油拌面
1、青蔥洗凈控干水分后切寸長
2、生抽，老抽混合在小碗里拌勻備用
3、鍋內放入油和蔥，中小火把蔥煎成焦黃色
4、加入混合均勻的生抽、老抽、糖
5、用鍋鏟略拌勻并加熱至冒泡泡后熄火，盛出備用
6、新鮮切面入滾水煮開后點一次涼水再次煮開裝入碗中
7、放入一勺蔥油和適量焦蔥即成
六：牛肉拌面
1、牛肉切成小丁，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉
2、用手抓勻，腌制半小時
3、芝麻醬加油調開，加醋、鹽、蒜泥，辣椒油拌勻
4、鍋里熱油，加花椒和姜片熗鍋，炸出香味后撈出不要
5、倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到變色出汁即可
6、煮鍋里水開后放入面條，煮兩三個開鍋即可
7、煮好的面條撈出過一遍涼水，然后放入溫開水里
8、吃時撈出，加入醬料和調料，少許香蔥
9、可以隨自己的喜歡加入黃瓜胡蘿卜等菜碼
七：炸醬面
1、把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用，肉切丁
2、鍋里倒油，放五花肉丁、料酒，煸炒至肉丁變色出油
3、肉丁撈出，在煸出的油里放入蔥花姜末炒香
4、放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香
5、放入炒好的五花肉丁，肉丁和醬翻炒均勻
6、鍋里加水，改中小火，放入糖，湯汁慢慢變濃稠關火
7、豆芽菜在鍋里焯熟控水備用，黃瓜和蘿卜切絲備用
8、面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用
