歐陽修醉翁亭記里寫道“釀泉為酒，泉香而酒洌”泉水自古以來被用作生活，農(nóng)業(yè)牧業(yè)等。據(jù)統(tǒng)計，全國泉的總數(shù)，當(dāng)有10萬之多。聞名遐迷的所謂“名泉”也有近百處之多。
1。四個“天下第一泉”
神州大地，無奇不有。天下第一泉就有四個之多，令人驚嘆。或許世人品評不出那一個最好，伯仲之間難以取舍，所以四個并列天下第一。
撰世界第一部研究茶葉專著《茶經(jīng)》，世稱“茶神”的陸羽，品嘗各地的碧水清泉，按沖出茶水的美味程度，將泉水排了名次，確認(rèn)廬山的谷簾泉為“天下第一泉”。
中憐泉也叫中濡泉、南憐泉，位于江蘇鎮(zhèn)江金山寺外。此泉沏茶，清香甘冽，相傳有“盈杯不溢”之說，貯泉水于杯中，水雖高出杯口二三分都不溢，水面放上一枚硬幣，不見沉底。從此中憐泉被譽(yù)為“天下第一泉”。
北京玉泉位于西郊玉泉山上，自山間石隙中噴涌而出，涂涂之聲悅耳。清帝乾隆驗(yàn)證該水水質(zhì)，玉泉水含“雜質(zhì)”最少，水就清，質(zhì)量最好。于是在“水清而碧，澄潔似玉”的“裂帛湖”畔，刻下了御制《玉泉山天下第一泉記》
趵突泉，位于山東省濟(jì)南市歷下區(qū)，東臨泉城廣場，北望五龍?zhí)叮娣e達(dá)158畝，位居濟(jì)南七十二名泉之冠。乾隆皇帝南巡來到濟(jì)南，品嘗了趵突泉水之后，認(rèn)為該泉水清冽甘美，和玉泉相比，有過之而無不及，于是大筆一揮，把“第一泉”的美名又封給了趵突泉。
四個天下第一泉
2。天下第二泉一一無錫惠山泉
無錫惠山泉，現(xiàn)位于江蘇省無錫市錫惠名勝區(qū)(錫惠公園)內(nèi)。茶圣陸羽詳品天下泉水二十種，把它列為第二，”天下第二泉”由此得名。
3。天下第三泉一一蘇州觀音泉
觀音泉在蘇州虎丘觀音殿后，泉井所在的小院，清靜幽雅，園門上刻有“第三泉”三個大字。第三泉又名“陸羽井”，據(jù)《蘇州府志》記載，陸羽曾在虎丘寓居，發(fā)現(xiàn)虎丘泉水清冽沽瑩，甘美可口，便在虎丘山上挖一口泉井，所以得名。
4。天下第四泉一一杭州虎跑泉
虎跑泉，位于杭州西湖西南大慈山下。相傳，唐元和十四年（公元819年）高僧寰中居此，苦于無水，欲走，一夜他夢見一位神仙，告訴他說：“南岳童子泉，當(dāng)遣二虎移來。
5。華夏人名泉
在華夏大地上，還有數(shù)處與著名歷史人物的生平活動有關(guān)，以他們的名或號命名，其中著名的是，湖北宜昌的陸游泉，江西上饒的陸羽泉，杭州西湖的六一泉，山東淄博的柳泉、諷貪倡廉泉。
6。黑龍江五大連池礦泉
黑龍江五大連池地區(qū)，有我國最大的碳酸礦泉療養(yǎng)區(qū)。藥泉山下有四孔較為著名的泉流，即北泉、南泉、南洗泉和翻花泉。
7。吉林長白山溫泉
長白山溫泉群主要包括長白溫泉、梯云溫泉、撫松溫泉、屯溫泉、長白十八道溝溫泉、安圖藥用泉以及天池西側(cè)的金線泉、玉漿泉等。
8。遼寧湯崗子溫泉
鋼都鞍山市南15公里，娘娘廟山腳下，這里有我國目前規(guī)模最大的溫泉療養(yǎng)院，也是目前我國建設(shè)中的四大康復(fù)中心之一的遼寧省湯崗子溫泉。
9。遼寧興城溫泉
興城溫泉位于城東南兩公里處。興城溫泉的水溫達(dá)70.0℃ ， PH值為7.4，水質(zhì)優(yōu)良，可飲可裕，內(nèi)含鉀、鈉、鈣、鎂、錢、硫磺等多種礦物質(zhì)及微量的放射性元素氧，是全國為數(shù)不多的氧泉之一。
10。北京小湯山溫泉
在北京市安定門外東北30公里處；通稱湯山。小湯山以南有兩個溫泉，東面一個水溫較高，叫沸泉，西面一個水溫適中，叫溫泉，兩泉相距只有3米多。
