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材料：五花肉300克；芹菜200克；紅尖椒3個；生姜；大蒜；蔥；郫縣豆瓣醬；生抽；

做法

1、先將五花肉煮熟，撈出用清水沖洗干凈，切片；芹菜切去根部擇去葉子洗凈，切成約2厘米長的段；紅尖椒切圈，郫縣豆瓣醬剁碎，生姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；

2、熱鍋內放入少許油，下入五花肉，將五花肉煎至兩面微黃；下入生姜、大蒜、尖椒、郫縣豆瓣醬，炒出辣味；

3、放入芹菜，炒兩分鐘左右；下入適量的鹽與蔥花，加入一小勺生抽炒勻即可。