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主料：蝦、花甲

輔料：老抽、醋、料酒、糖、小米辣、老姜、青辣椒、香菜、檸檬、鹽

制作過(guò)程：

1、花甲放入盆中，加入清水，鹽、適量油浸泡1小時(shí)、蝦去下線，洗凈備用

2、準(zhǔn)備一個(gè)大碗，放入蒜末、小米辣、檸檬片、青辣椒末、加入一勺老抽、三勺醋、兩勺糖、一勺鹽、姜末、香菜末、一碗清水

3、起鍋燒水，放入處理好的花甲焯水兩分鐘撈出控水后放入大碗中、蝦焯水兩分鐘撈出控水放入大碗中浸泡30分鐘即可