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1、洗凈食材。

2、雞胸切開，放點生姜煮熟。

3、煮雞胸的時候調料，麻醬，辣椒醬，一品鮮醬油，可以根據自己的口味適當增加或減少。 同時切黃瓜絲，香菜切段，蒜切末。

4、雞胸煮熟后撈出，過下涼水，手撕成一條狀。

5、放入黃瓜絲，香菜和蒜末。稍微放點鹽，雞精（如果調的味碟夠咸就不用放鹽了）

6、將調味料澆到菜上，撒些熟芝麻。

7、鍋里放油，加熱，放生姜片和花椒，煸香后撈出。

8、將油倒在雞絲上，拌勻即可