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1.

鯽魚(yú)收拾干凈，少許鹽腌制；泡包菜、泡椒切絲；青椒洋蔥姜切絲 蒜拍破

2.

鍋中油燒熱，下鯽魚(yú)兩面略煎一下

3.

鍋中余油爆香姜蒜，下包菜、泡椒煸炒

4.

放入煎好的鯽魚(yú)，加少許鹽、醬油、胡椒，加點(diǎn)水，煮3分鐘

5.

湯汁微干時(shí)，調(diào)味，將魚(yú)盛起

6.

鍋中加少許油，下青椒、洋蔥，加鹽略，將魚(yú)湯倒入鍋中，勾薄芡即可