材料:
豌豆300克,豬里脊肉100克,精鹽1勺,油2勺,枸杞20粒,生姜5克,胡椒粉1勺
做法:
1、買帶皮的豌豆,便于保存和保鮮。將豌豆剝出豆米備用。豌豆用清水洗凈,冰箱拿出的里脊肉無需解凍,洗凈直接切丁還蠻方便的。生姜切成丁,枸杞洗凈備用
2、豬里脊肉加進淀粉。禾然有機醬油1勺增鮮上色。放入料酒少許將其攪拌均勻備用
3、鍋中置油燒熱,放進肉丁滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4、先將豌豆焯水。另起鍋,放入少量的油,爆香生姜丁。倒進豌豆翻炒
5、匯入炒好的肉丁
6、匯入枸杞稍微翻炒一會兒立刻關火
7、全部食材已經匯合了,放入1勺鹽調味
8、加入1勺胡椒粉提香