配料:

嫩冬瓜350克、蟶子干30克、油5ml、鹽2克、香菜3克

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好新鮮蟶子干，用熱水泡30分鐘，泡軟后，去除沙袋，沖洗干凈

2.嫩冬瓜去皮，洗凈，切成薄片

3.香菜洗凈，切成段

4.熱油下鍋，小火煸炒蟶子干，加入冬瓜煸炒，少鹽，加少許水，三分鐘出鍋

5.出鍋開吃

菜譜小貼士: 冬瓜最好選用，小的毛冬瓜！鮮嫩口味佳！