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2018.09.16
材料:
雞、香蔥、姜、咖喱粉、雞湯、料酒、鹽、味精
做法:
1、將雞肉剁成4厘米長、3厘米寬的塊,蔥切段,姜切片;
2、將雞塊焯水,去除血水;
3、在鍋內加入油,燒至四五成熱時,把雞塊放入,用油滑至七八成熟時撈出;
4、鍋內加底油,放入蔥段、姜片煸炒出香味,再放入咖喱粉稍微煸一下,之后放入雞湯、料酒、鹽、味精、雞肉,用小火燒;
5、待雞肉酥爛時,挑去蔥、姜,待汁收濃時出鍋即成。
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