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食材：芹菜2棵、豬瘦肉200克、黑木耳2朵、胡蘿卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1/2湯匙、生抽1湯匙、生粉1/2湯匙

做法：

1、芹菜擇去葉子，洗凈切段，豬肉切絲

2、加入少許生抽、料酒和生粉抓勻腌制片刻

3、黑木耳泡發后切絲、胡蘿卜去皮后切絲，胡蘿卜去皮后切絲

4、鍋中熱油，放入腌好的肉絲滑散，炒變色后裝盤備用

5、留底油，油熱后爆香姜蒜，先放入木耳絲和胡蘿卜絲翻炒

6、再放入芹菜段炒出香味，最后放入炒好的肉絲

7、調入鹽和雞精，炒勻即可