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食材:

主料 鰱魚半條、腩肉小塊

輔料 :大蒜1棵、蔥1棵、姜2片、生抽適量

做法：

之前煮了魚頭，剩下了魚尾巴，任何淡水魚肉，都可以用。

配料切好。

肉切片，魚切兩塊連在一起。

準(zhǔn)備一個(gè)瓦煲。

把腩肉鋪在鍋底下，撒少許鹽，少許就行，后面還要放生抽，開小火煲。

另起油鍋，鍋底撒少許鹽，放魚之后，再撒少許在魚肉上面。

魚肉煎至兩面微黃關(guān)火。

等腩肉的油噴得差不多的時(shí)候。

把魚肉鋪在腩肉上面。

放姜片和大蒜(喜歡吃辣的可以加辣椒)倒入適量生抽，不用加水，加蓋小火慢燉約15分鐘。

全程用小火，要不時(shí)檢查一下鍋底，因?yàn)闆]有放水，小心糊了底。

撒上蔥花關(guān)火即可。