制作：羊肉切成塊，洗凈，濾干。再用食油、黃酒、生姜加工，燜燒5分鐘后，盛入砂鍋內，加水，再加入當歸和其它作料，煮開，慢燉，直至羊肉酥爛。食時棄當歸，吃肉喝湯。

功效：溫中補血，調經止痛。對于血虛身寒，腹痛連脅，月經后期，食之甚效。火盛者不宜。

藥物保健

有補血作用的中藥很多，常用的補血中藥可選用當歸、阿膠、何首烏、枸杞子、白芍、熟地黃、紫河車等