該茶話集寫得十分精彩!論茶已到極處,只是有些偏愛普洱。-
總之,閱遍網絡,少有的好文!貼在這里分享!-
經查實,作者為謝六逸先生。-
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茶是水寫的文化,不僅能洗胃,更能洗心。無論大隱于市,還是小隱于野,他們都要喝茶。趙州和尚教人佛法
-,曰吃茶去。茶不入禪,皆為俗事。禪不入心,皆為文字。拈花微笑,喝茶悟道。酒越喝越糊涂,茶越喝越清醒。
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茶前應敬神農,神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解。喝茶當學盧仝,“一碗喉吻潤,二碗破孤悶。三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。四碗發輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺兩腋習習清風生。”開門七件事,雅俗共嘗,品味人生。
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中國是茶的故鄉,茶文化的發源地,現在只剩下摻茶倒水。所謂茶藝,本末倒置花拳繡腿,能泡出壺好茶嗎?
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男人喝普洱保健,女人普洱瘦身。老人喝普洱益壽,小孩喝普洱開胃。聽一位杰出的科學家說,普洱茶好就好
-在保持了原生態,而原生態是不能用科學去定義的。科學的精神,并非唯我獨尊,而是不斷超越。
二十多年前,父親愛去茶鋪喝早茶,喝完茶回家天還沒有亮。我們愛下午去喝茶,雖然同在一個茶鋪,但始終
-不見面。有一天,記不清是什么原因,天未亮我們就去喝茶。看見父親獨自坐在椅上,似醒非醒的正在喝茶。我非常后悔,忘記了父親會來在這里喝早茶,只好硬著頭皮上前問早。那時孩子對大人,還是很敬畏。
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十多年前,擴路拆了那家田園茶鋪。老茶客四分五散,父親從此再也沒有出去喝過早茶,我們的純真年代也一
-去不返。之后,找到一家風景如畫的河邊茶鋪,一至喝到現在。其間,陸陸繼繼增加了一些女茶客(我們的妻子)和
-一些小茶客(我們的孩子)。見證我們成長的地方,除去家就是茶鋪。心靈從小到大在茶水中浸泡得平和,精神在長
-年累月的久坐中松懈。長久守著清淡生活,也會嘗出其中真味。
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幾年前戒掉煙酒,更離不開茶。過后,漸漸放下愛茶之心,喝茶如水。記得有家茶樓名字取得真好,叫圓緣園
-。品茶,真正品的是自己和人生。茶之至道,解渴而已。茶之真味,是對別人真有所關心。或者無為,或者有為也
-不是為自己。 -
最近,我有個同學是云南女婿,象傳教士一樣傳播普洱茶。喝過的人都說好,還教親人朋友喝。普洱對身心的
-洗滌,幾乎有立竿見影的效果,值得一嘗。世道人心必要歸正,或許普洱可作一道具,希望如此。
茶話(三) -
喝茶時,反復聆聽描述主佛普度眾生的音樂,無限慈悲感人至深。心內無數聽眾,五體投地洗耳恭聽。音樂從
-無中來向無中去,貫穿自己已知和未知的世界。一首樂曲,包涵整個宇宙的信息。一聽不會忘記,再聽心內振奮,
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水為茶母,壺為茶父。壺剛水柔,茶性畢露。喝別人泡的茶,總不如自己泡的親切,有如養子親子之別。古時
-貴為至尊,也會親自泡茶。茶道森嚴,好象為人父母力求盡善盡美。沒有深切的呵護,何來四溢的靈氣?
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自己的世界。如果喝茶無感,無異于喝水。 -
酒連喝數杯會醉得一塌糊涂,茶連飲數杯如醍醐灌頂。腸胃會影響思維,欲靜思慮先凈腸胃。茶道并非越精致越好,也許粗茶淡飯境界更高。如果不能直指人心,茶道只是世間小道,不過娛人悅己而已。三教九流推崇茶道,-絕非僅限于此。人若專心于茶,茶也不會負人。
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天下沒有兩塊滋味完全相同的普洱,世上沒有兩顆一模一樣的人心。瞬息萬變的心去品千變萬化的普洱茶,妙-不可言啊!三杯普洱下肚,沒有不說好的。凈化腸胃的有普洱茶,凈化心靈的有什么呢?
所謂茶道,借茶言道。道生天地,天地生茶,茶中有道。水對于生命已經是恩贈,茶更是奢侈。我們只是無休-止的向自然索取,而又回報給了上天什么呢?得喝好茶是福氣,證明心還有感覺。惜緣吧,不僅僅是茶。
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眼里無茶,心中有道。高僧連佛經也能放下,何況是茶。凡藝無止境,凡道不可測。上說茶也有弊病,再好的東西也要理智對待。先有牛飲,后有細品。知人知茶,恰到好處而止。茶本清淡,心本清凈,用人性泡出茶性。茶道,一分在茶,九分在人。天生萬物以養人,人若因喝茶而感恩上天,茶之功德圓滿。人類絕不會因為只知索取不-知回報,而成為萬物之靈。茶喝到嘴里是恩贈,喝到心里是感恩。
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各地都有好茶,只是好茶難求。茶水天天在體內循環,茶不可不察啊!茶應該是物美價廉的日用品,而不是大海撈針的奢侈品,畢竟民以食為天。快餐是垃圾食品,花功夫慢飲茶,也是一種回歸傳統吧。
茶是水的藝術,遵循傳統,應為茶之正道。以茶入禪,應為茶之至道。茶之緣深且廣,入世出世只在張口閉口之間。所謂茶話,喝茶聊天,十分自然。酒會過后一片空白,茶會過后猶在品味。惜茶惜人惜緣,也許此次相聚過后,可能永遠不會再見。
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有的茶喝到嘴里,有的茶喝到肚里,有的茶喝到骨子里。清中思靜寂,香中觀變化。品茶,對嘴而言難,對心而言易。其實哪里是在靜心品茶,分明是在反觀自身。人生百年好象茶煙起滅,有人留下一縷清香,有人隨風飄散-。清幽如茶,轉眼即逝,何況繁似華花。心嘆世間無常,小住幾日,唯有離去。
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離茶而無道,非茶道也。心困于壺壺杯杯茶茶水水,永遠不會破茶而得道。茶使心靜如水,守住死寂不異于疲于奔命。難啊難啊,霧中不見物,迷中不見道。手里端杯茶,就能破迷嗎?
茶水壺,三位一體。放茶如放鹽,斟酌再三。水溫如觀火,一瞬即逝。老壺如老校,倍增茶香。和諧如茶,執行如水,地方如壺。如果官員是好壺,白水也可泡出茶香,真能無為而治。如果劣跡斑斑,只會糟蹋好茶,浪費好水。
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平時喝得神清氣爽,手舞足蹈的茶,一次聚飲時,只有苦澀的水味。泡茶的人坐立不安,出茶的人焦眉愁眼,-品茶的人沉默寡言。換了無數種茶,也都無一絲茶香。眼看天黑,主人不得不請出百年老壺。結果,依然顏面掃盡
-。沒等吃飯人散去大半,吃完飯又去一位非常嚴謹的朋友家嘗茶。存茶的書房發出淡淡的茶香,茶具都非常精美,
-平時他是看著秒表泡茶。這次,同樣一敗涂地。難道,竟然真是水出了問題?幾天前,我們還在自夸,家鄉山清水-秀,自來水也可泡茶。進入冬天枯水季,淺淺的流水僅供利益集團飲用,老百姓只能喝污染嚴重的地下水。水能鑒茶,茶能驗水。最根本的水都污染了,還空談什么提高生活質量呢?再也不敢說,家鄉不象別的城市那樣塵沙飛揚-了。
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普洱熟茶,色重于味,七八分老茶的形,二三分老茶的魂。普洱生茶,味重于色,野性十足,天生麗質。加以歲月,文質彬彬,然后君子。陳年普洱,已經造化出一個世界,喝進肚里留在心中。茶香象煙花綻放,瞬間感動,終身難忘。
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身心柔靜,品茶從入口到下腹的千般滋味,已然忘我。對茶的色香味,重視而不注重。道在人心,已不在口腹-。身動而后心動,潤物細無聲。茶集美善一身,一肚衷腸訴于有緣人。沒有為她生命的綻放與逝去而感動流淚,就沒有明白茶的內涵之于人的意義。
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白瓷好象掐住茶的脖子,只看見茶的一張臉。青瓷觀茶,從頭到腳一覽無遺,亭亭玉立。白瓷大行,青瓷絕跡-,優雅無存。玻璃杯泡茶,更是徹底庸俗。機器代替身體,電腦代替人腦,最后只剩下欲望的眼睛。茶一點一點的-澆灌我們枯萎的生命,她是神農的靈草,觀音菩薩的圣水。日本茶道起點不高,一直在滑翔。而我們從山峰跌到山-谷,摔得粉身碎骨。兩者的過去和現在,都無法相比。復興民族回歸傳統,非一人之力,只是晝思夜想而已。
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上帝曾畫彩虹之約,普洱是上天告訴人們,傳統就是好的信物。她樸實無華越陳越香,一旦溶入水中就會釋放出驚人的魅力。金壁輝煌的的過去早已轟然倒塌,誰在創建更加絢麗的未來呢?歷史豐碑銘刻的只會是他們,而絕不會是他們。結局未到,善惡已明。
茶話(十一) -
美難求易失,聚集精氣神泡出茶的色香味,一氣呵成。茶道,一個動作不多,一個動作不少。茶美,源于細微
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的積累。泡好茶修好心,人若成仙茶亦靈。茶如此利我們,我們如何利茶?敬天愛地,天人合一。 -
一天喝下無數杯茶,指尖聞到茶香,感覺好象醉了。記不清從哪年起,心就不再休息。一次一次超越自己,極限只是下一次突破的起點。生活好象一成不變,心在經歷千錘百煉。身體的細胞,好象變成一顆顆灼熱的沙粒。知道乾坤倒運,看著中華被人戲,如何讓自己保持平衡?泡壺茶喝,身心受益,轉憂為喜。化茶有形于無形,煉成濟-世救心良藥。
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一次右手不便,左手泡茶,喝起沒有平時爽滑。用心泡茶,千變萬化。茶美絕不僅僅因為水溫,茶人注入了自己的精神。好茶當然有靈性,更重要的是經過萬物之靈的手塑造出靈魂。越是贊美造物主的偉大,越是深知人類的-神奇。
茶話(十二) -
茶不濃不淡最好,濃到不苦淡到不簿也行。同樣的茶,十個人會泡出十種味。雖然只是些微差別,但那正是不-同風格。茶的最高境界是自然,自然的最大特點是變化。茶之奇妙,在于無時無刻不在變化。捕捉茶最佳變化的過-程中,心在不知不覺的恢復本能,這就是茶道的奧秘。凡有利于心,皆可謂之道。喝自然的茶,明自己的心。
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杯中的茶水,是茶人的一份心意。茶美境美不如人美,人美在形更在心。借茶傳心以花示意,自然已具萬美,-只需善用而已。茶洗去塵污,使心思純樸。茶道不厭其煩,以堅茶人之心,過后知大道至簡。喝茶只是喝茶,真功夫在茶外,在心內。
茶話(十三) -
生日家宴,煮普洱當熱飲,冬天吃得腳心發熱。過后,吃蛋糕配紅茶,異常香甜。茶入家宴,其樂融融。茶為國飲,天下太平。茶至儉至善,平和而具深蘊,最使人潛移默化。茶水入肚,茶性入心,久飲肌骨輕通仙靈。茶圣-陸羽,雖無孔子之大,也如孔子之精。茶人欲復茶道,喝茶不濟煮茶去。
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茶泡出來是水,煮出來是湯。茶與食相通,泡茶與煮茶就象泡面與煮面,完全是兩個概念。煮茶喝過后再喝泡茶,寡然無味猶如吃夾生飯。精美的紫砂壺,腰斬了正宗的煮茶道。我們可以給寵物洗澡穿衣,為什么就不能為自-已花點功夫煮煮茶喝呢?真正的品味生活,也許并不取決于金錢,而在情趣。如果生命沒有樂趣,那么造物主就不是慈悲而是殘忍。茶不是使欲望滿足的快樂,而是發自內心的愉悅。
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蓋碗花茶端在手,如與小家碧玉相廝守,別無所求。鐵觀音好象大家閨秀,點點滴滴,盡露風流。老子說,為-學日益,為道日損。茶香可求,心清不可求。香不香在茶,清不清在心。把追求茶香的功夫,花在向內清心上,已-在茶道中。
茶有滋味,有香味,有韻味。徹底釋放茶的底蘊,唯有煮茶。何時興煮茶,何時茶道興。泡茶如山坡,煮茶如
-山峰。茶之至高感人至深,仿佛品出幾世輪回。無不盛贊茶煮出來的韻味,好象醍醐甘露,心被徹底征服。好茶加-上好法,才能留住人和心。
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煮陳年藏茶,清亮如泉,甘甜似糖,感受到雪域高原的純凈圣潔。之前泡過更好的藏茶喝,因為沒有泡出底蘊-而被忽略。真愛茶就煮茶吧,其實喝茶是跟茶訣別啊!看著桌上的插花,雖然美麗也很殘忍。失去身體的花容不忍多看,心靜感應萬物都是生命。人類在大自然面前越謙卑,才越偉大。只有我們擺正位置,才能真正成為萬物之靈。
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茶可試水,試人,試心。聽說三千年的老茶樹,喝一口就會起一身雞皮疙瘩。確實太珍稀,不該再用來滿足口腹之欲。三千年茶樹值得敬畏,五千年歷史更應該尊重。沒有兩棵相同的茶樹,沒有兩片相同們茶葉。用心品茶,領悟自然造化之道。
茶話(十五) -
聽人介紹,去佛家茶藝館喝茶。選址險絕,擺設怪異,茶水苦澀。慕名而去,落荒而逃。真空不是無,清靜不是冷。茶水壺人景物,樣樣俱佳組成坤卦。陸羽說茶,味至寒,最宜精行儉德之人。站在茶廠堆積如山的茶前,寒氣襲人手腳皆冷。
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普洱可洗心,藏茶可傳神。茶與人合一多么舒暢,人與道合一何其逍遙。品遍天下名茶而不化,困于口腹不得解脫,不如一氣貫通。茶商淡泊而精明,善待茶與人,廣傳茶之盛德。敬茶敬人敬心,茶是心靈的宗教。茶友之緣-,清淡而悠遠。該談古論今歸于身心,一席話了幾世愿。過去越來越明了,未來越來越清晰。茶之味要用火煮,茶之蘊要用心悟。好茶不如好法,至法在心可以無茶。
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第一碗茶敬佛,其余施于眾人,最后一碗歸己。茶一接到手,猶如揭開新娘蓋頭。如果女人象茶,男人快活似神仙。夫妻恩愛,愛可一時,恩可一世。相互牽手,彼此交心,情只為你濃。濃極而苦,再美也不能失去理智。幸-福必須經歷無數誘惑,仿佛茶之清氣絕不可污。
茶話(十六) -
西藏寺廟的老茶,不僅陳化還純化,甚至神化。環境能改變人,不能改變茶嗎?花兒不經佛手,又怎么會傳道-呢?看得見的拈花微笑,看不見的佛恩浩蕩。人不悟道,只會倒茶不會茶道。茶喝白了也就無味,道說白了也就無趣。不喝茶而知茶意,不聞道而悟其心,天地都會笑。
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心靜如水,哪還在乎喝不喝茶。身在紅塵,茶的確是最佳道具。什么是茶之本意,上天為什么會造化出茶呢?
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放不下茶的心,打不開茶道的門。放下到不能再放下即為得,簡化到不能再簡化就是道。重復表面相同的飲茶-,感悟每次不一樣的變化。用完整的心,去品茶的整個過程。裊裊茶煙遮擋不住天人奧秘,功夫深自然成。
茶話(十七) -
雞為葷湯,茶為素湯。雞湯補身,茶湯補心。營養過剩,道德無存。可少吃雞,宜多喝茶。心已象火焰山,哪來那么多齊天大圣能借來芭蕉扇。不如學愚公,一杯一杯喝茶,或許最終能把心火熄滅。茶葉只是茶葉,包含無窮無盡內涵的恰恰是深究茶的心。
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心是一念,與茶合一至為善。若再放下茶,心空無一物,何處惹塵埃。境由心生,喝茶可以暫時放下紅塵,使身心得以休整。誰也不愿先放松手里拔河的繩,心就一直繃緊。抓緊繩最終會得到什么呢?松開繩最終會失去什么-呢?得失都只是一根繩。再笨的人都不會把自己的手腳綁起來,再聰明的人有時也會作繭自縛。眼里的廣闊不是因為天上的幾朵云,心中的空靈不是因為水中的幾片茶。分辨色香味的是眼鼻舌,沒有分別的是心,喝茶如喝水。
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室外架爐煮茶,天地也不大,茶壺也不小。心中天地如壺,眼里壺象天地。大也可小,小也可大,隨意變化。
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茶話(十八) -
心象水明澈,思如茶精微。春暖花開茶香更濃,趁熱連飲數碗。身與水溶,心與道合,沉浸茶境。生命如泉涌動,身體不由舒展,嘴里不禁呼笑。久思理也會迷,長飲茶也會醉。天下沒有最好的茶,只有最愛喝的茶。
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據說以前有人喝茶喝得傾家蕩產,雖然極端,卻也唯美。茶的精華溶留于水中,人的價值體現在哪里?人不利人,哪來價值?理解別人,錯在自己;原諒別人,解脫自己;幫助別人,成全自己;照亮別人,修正自己。別人如鏡,照明我心。人與人之間沒有一個美好關系,一切理想都是空談。女兒主動叫我煮茶喝,先敬母親一碗,露出難得一見的輕松笑臉。吃過團年飯,一家人熱熱鬧鬧的喝茶,親情比茶濃。
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好茶如好言,樸實無華,韻味悠遠。健康的飲食和健全的文化,為人所必需。常見曝光飲食之毒,難聞披露文化之害。槍桿子使人彎腰,筆桿子使人匍伏。正用為大善,邪用為大惡。茶入肚可以解毒,入心使人清醒。茶之禮先人后己,茶之義清濁自知。酒象糾糾武夫,茶如謙謙君子。
茶話(十九) -
茶藝茶道都是由心而發,只是藝有形而道無形。茶藝可以安身,茶道可以安心。與其繁瑣不如簡練,與其勉強不如自然,與其濃妝不如素面。沒有形神合一,千萬不要上臺表演。茶水的流動可以表演,心靈的變化怎樣體現。-茶道在人,人道在心,心道在己。
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春茶美如春花,最美麗也最易失。藏著記憶走過四季,待到明春再品春茶。在大河邊喝茶,河水枯干見底,河底如人腳底。一只白鷺呆呆的站在淤泥里,它們的到來曾經以為重歸自然,現在看來只是回光返照。河水泛濫還可-以逃離,沒有河水了,逃都逃不掉了。喝水都沒有了,更別說喝茶。無窮的欲望,使我們失去了有限的資源。欲望-的盡頭不是幸福,而是毀滅。珍惜茶,更應珍惜水。不要注重末節,更不要忽視根本。
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私心深入骨髓,事事皆與愿違。天道為公,大地無私,自私自利只能生活在自己狹小的空間。日本茶道的和敬非常好,清寂里面有問題,并沒有得到真傳。摻茶倒水脫離不開生活環境,參憚悟道也脫離不開自身根基。道象水一樣無窮盡,人象杯一樣有極限。悟到道的無限,其實只是達到自身的極限而已。茶的精神是徹底奉獻,飲茶也要-與人分享。所謂修養,就是為別人著想。
茶話(二十) -
花美在自然的色,茶美在自然的味。欣賞自然,如同贊美母親,一體相連。夜晚,萬家燈火,人們都在屋里看電視。我坐在朋友家的露臺上,喝茶聊天,仰望月亮的笑臉,星星的璀璨。一陣陣清風送來涼爽,也使烏云卷走了
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天上的美景。在城市,自然的名字叫奢侈。 -
炎炎夏日,一壺涼茶好象裝入體內的空調。天越來越熱,地越來越干,人越來越急,一杯茶能解決什么問題?
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涼茶一杯接一杯的豪飲,人越來越清醒。人為的災難,只有自然的恩賜才能挽救。江河比錢財更加寶貴,茶葉比時
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裝更有品味。人心千變萬化,茶心始終如一。喝著至真的茶,捫心自問,自己假不假?茶是大自然最樸素的藝術品
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,只要還有一點真心,人都會有感應。茶是試真心的圣水,多多的喝吧! -
身體象碳,精神象灰,茶不能使人起死回生。一杯茶似一口井,水源在心。張開嘴茶水才會流進體內,打開心
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茶性才能滲入靈魂。生命完全開放與自然徹底交流,茶把好的洗凈,壞的沖走。小小的一杯茶,能夠運行大大的一
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個良性循環。不要小看了茶,更不要小看了自己。
茶話(二十一) -
不聲不響喝下十來碗涼茶,微微肚脹,意猶未盡。天賜香茶清我心,獨自牛飲,心知肚明。從早到晚飲茶,五臟六腑好象在領略不同風景。古碗盛茶,眼前猶如一池浪漫的春水,心欲躍入清麗的茶中。最美的藥是茶,久飲必-然身心凈化。富而無福之人常醉美酒,富而有福之人常品好茶。
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老茶樹粗長的茶葉,越煮越紅艷鮮嫩,感覺好美。煮茶象煮餃子一樣的揚湯止沸,象熬藥一樣的攪,象炒菜一樣的快,用心才能把茶性發揮到淋漓盡致。在山泉水清,出山泉水濁。自來水已經濃妝艷抹,純凈水更是被徹底整-容。古人為美活,我們為欲活。愛茶甚于愛茶價者,才是愛茶人。其實,愛惜茶是愛惜自己。茶可清心明智少私寡-欲,是我們的良師益友。茶的博大,源于人的內涵。叼在鳥兒嘴里的一片茶,只是一片葉。珍惜自己身在萬物之靈-的位置,希望能飛翔而不是變為鳥。
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湖邊林間的小茶園,簡潔自然。大而不當不如小而精致,有一點空間足以觀天地。以小見大喜不自禁,自然的環境給我們以真實的定位。茶在體內循環,我們在天地間寄居。都市紙醉金迷,很少象人一樣的生活。茶房是書房的延伸,茶園是家園的亮點。人為什么會那么愛茶呢?因為兩者都是天地間的至善。
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(注:一段寫于夏天, 二、三段秋冬寫完)
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