平時(shí)下館子點(diǎn)菜的習(xí)慣一般是和人數(shù)一樣多的菜數(shù)+一碗湯，不過(guò)如果是2-3人下館子往往湯總是會(huì)剩下許多，所以有上湯類的菜我總會(huì)優(yōu)先考慮，因?yàn)樯蠝兜栗r甜不僅可以有湯喝，還有菜可以吃，這樣就能多點(diǎn)一道菜了
。
飯店里做上湯給的皮蛋和咸蛋不會(huì)有這么多，不過(guò)自己在家做，皮蛋和咸蛋剝開了就全部都用上了
【材料】
娃娃菜 2-3棵
皮蛋 一顆
熟咸蛋 一顆
火腿腸 半根
蒜瓣 2瓣
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 少許
【做法】
1、蒜瓣切碎，火腿切片
2、將皮蛋、咸蛋切成小丁
3、娃娃菜洗凈按大小縱向切成6-8瓣
4、鍋中加油燒熱，將蒜末炒香，下皮蛋、咸蛋略炒。
5、倒入大約一瓢水燒開，放入火腿片，煮上5分鐘。
6、調(diào)入適量的鹽和雞精，下娃娃菜煮約3分鐘至菜斷生，撒少許胡椒粉即可起鍋。
準(zhǔn)備材料，火腿切片
白菜切小瓣，蒜瓣切碎
皮蛋和熟咸蛋切成小丁
炒鍋熱油炒香蒜末，下皮蛋、咸蛋略炒
倒入一瓢水大火煮開，下火腿片煮5分鐘
放入娃娃菜煮上3分鐘，最后撒入少許胡椒粉即可
【叨叨】
1、白菜喜歡吃軟爛一點(diǎn)的可以煮久一些
2、咸蛋已經(jīng)帶點(diǎn)咸味了，加鹽的時(shí)候適當(dāng)?shù)纳俜判?/p>
好豐富一大碗(*@ο@*) 哇～
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