周末一家三口都休息在家，晚餐我做了4道家常菜，成本不過26塊錢，還是在家吃飯實惠對吧，又健康又好吃，一家人都吃嗨了，葷素都有，吃得干干凈凈的。
【蒜蓉粉絲蝦】
準備食材：基圍蝦16只 粉絲1小捆 姜1小塊 大蒜4瓣 小蔥2根 1勺生抽 1勺醋 半勺香油 1勺蒸魚豉油 少許鹽 胡椒粉
具體制作步驟：
1，大蝦買最好買鮮活的，這樣口感更鮮美。我們這里賣26塊錢1斤，我買了15塊錢的，剛剛好做一盤。粉絲我買的龍口粉絲，細細的那種，容易熟，又軟又嫩滑，口感特別好，1小捆也才1塊錢，所以這道菜只花了16元。
2，先把粉絲泡軟，用剪刀剪成兩段，鋪在盤子里。大蝦去頭，用牙簽挑出沙線，碼放在粉絲上。
3，姜，大蒜，蔥切粒，熱鍋放油，下入姜，蔥，蒜粒煸炒出香味兒，然后倒入裝蝦的盤子中。
4，取一個小碗，小碗里調入1勺生抽，1勺醋，半勺香油，1勺蒸魚豉油，一丟丟鹽和胡椒粉，再加入1勺清水拌勻，淋入蝦盤中。（水不要加太多，醬汁調好后可以自己嘗嘗味道）
5，鍋里水燒開，放入蝦盤，蒸8分鐘，即可起鍋，用牙簽把蔥葉劃開，撕成條狀裝飾表面。
【剁椒金針菇】
準備食材：金針菇400克 剁椒3勺 蔥1棵
具體制作步驟：
1，金針菇不僅味美，其中含鋅量高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，被譽為“益智菇”和“增智菇”，對生長發育也大有益處，這菜要經常做給孩子吃。金針菇差不多4塊錢1捆，剛好做一盤。
2，先切掉金針菇的根部，然后清洗干凈，用手掰散后碼放在盤子中，放入3勺剁椒醬。鍋里水燒開，放入金針菇中火蒸8分鐘，金針菇蒸熟后，撒上蔥花，淋上蒸魚豉油，然后淋上熱油滋一下，激發出香味，這道菜就完成了，簡單美味。
3，我用的臻米電蒸鍋有兩層，正好兩道菜一起蒸，10分鐘不到，兩道菜一起出鍋，省時省事兒。
【涼拌毛豆米】
準備食材：毛豆米300克 紅椒半個 姜1小塊 大蒜3瓣 1勺生抽 1勺香醋 少許鹽 小半勺白糖 少許胡椒粉
具體制作步驟：
1，毛豆米就是新鮮連著豆莢的黃豆，6~7份正是毛豆上市的季節，口感鮮嫩脆爽，尤其是涼拌，特別好吃。8塊錢1斤的毛豆米，買4塊錢的就能拌一盤。把紅椒切成小塊，姜，蒜切粒。
2，毛豆米放入開水鍋里焯水5分鐘，撈起來瀝干水分，倒入碗中，加入紅椒塊。
3，再來調碗汁：姜，蒜沫里淋入熱油滋一下，激發出香味，然后調入調味料拌勻，最后把調好的醬汁倒入毛豆米碗中，拌勻，即可。
【清炒南瓜藤】
準備食材：南瓜藤1捆 大蒜3瓣 干辣椒3個 生抽1勺 鹽半勺 雞精少許
具體制作步驟：
1，南瓜藤是個好東西，是菜也是藥，2塊錢1大把，清熱解毒又下火，它看起來普通，其實營養特別豐富，夏季常吃，可以刮油減脂，是最佳的減肥食材。
2，先把南瓜藤的老根掐掉，然后掐成段，洗凈備用。（南瓜藤上面的小毛毛不用撕掉，炒熟后它就變軟了，不會影響口感，而且它們就像小掃帚一樣，吃一次等于給腸道來一次大掃除）
3，干辣椒切成段，大蒜切粒。
4，熱鍋放油，下入蒜粒煸炒出香味，然后下入紅椒炒兩下，炒至紅椒變色，下入南瓜藤，炒軟后，調入調味料，翻炒均勻起鍋。
主食做的雜糧粥，家里各種雜糧都有，隨便抓幾把，再配小半碗大米，妥妥的，營養又美味。
準備食材：大米100克 燕麥1把 蕓豆1把 蓮子1把 綠豆1把
具體制作步驟：
1，把所有食材放入電壓力鍋中清洗干凈，加入適量清水，按壓煮粥鍵，半個小時就好了。
2，煮粥的食材可以根據自己的喜歡隨意搭配，雜糧品種越多，營養越豐富。
四道菜一共花了26元，加上雜糧粥，也不到30元，所以其實在家吃飯還是很劃算的，健康又實惠。
