——迄今有九百多年歷史的鳳凰單叢茶，曾只是皇宮朝廷才可享受得到的茶。每次采摘都得敲鑼打鼓，成品上貢后，都得祭祖，再享用。上世紀，只有政府才能品到，百姓喝的只是黃葉或茶梗。
——單叢茶原意：單株采摘，單株制作。幾百年來，鳳凰茶農執著于對茶的探索，對茶用心呵護，才制作出了品質好，香氣獨特的鳳凰單叢茶。如今茶中貴族，人人喝得起，只是它貴在做工及泡法。
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——單叢茶因品種種類及做工方式，形成了獨特且自然的花果香味，此香絕不添加任何香精。在茶類中，單叢茶屬高香型。撲鼻香，齲齒留香，回甘茶香，這是對單叢茶香最好的詮釋。
——茶香飄萬里，百歲茶人茶界泰斗張天福教授曾寫到：“鳳凰單叢茶，清香滿天涯”。滿天涯，茶香飄，讓茶香飄港澳，澳門特首何厚鏵先生曾稱贊鳳凰單叢茶：“嘗過的最香的茶”。并且獲“最受港澳茶客歡迎的中國茶產品”。
——茶中好茶，香飄滿天涯。單叢茶，世代好茶，香飄滿人間。茶中貴族，貴在做工及泡法；茶中香水，融水香，入口香，回甘香。單叢好茶，只有適合自己的茶，更是茶中貴族，茶中香水。
