秋季到了，氣候日漸寒涼干燥。每個季節都有最合適的食物，在秋季，最適合養生的就是“水下三寶”，不僅可以滋養身體，還可清火祛燥。
“水下三寶”之一：菱角
【功效】健力益氣
小時候經常吃的菱角，脆生生，甜滋滋，營養也很豐富哦，不但富含淀粉、蛋白質及多種維生素、礦物質，還可“補脾胃，健力益氣”（《本草綱目》有記載），更有防癌抗癌的神奇功效。
【食用】嫩的菱角適合生吃，又甜又脆，而熟透了的菱角粉粉的，可以用來燒菜，煮、燉、燒、煨都可以。
“水下三寶”之二：馬蹄
【功效】清火解燥
馬蹄好吃，就是難削皮，大概是很多人的內心話吧。馬蹄性寒，是清火解燥的高手，風熱感冒、上火時，吃點馬蹄，都可以緩解癥狀。
【食用】馬蹄的吃法也很多，直接削皮后食用，或做馬蹄炒蝦仁、馬蹄炒瘦肉，還可以做成馬蹄粉餃等，另外，馬蹄汁還有保肝醒酒的作用。
“水下三寶”之三：芡實
【功效】健脾祛濕
很多人把芡實的花朵誤認為睡蓮，其實很好分辨，芡實是帶刺的。芡實的養生價值很高，有 “水中人參”的美譽，可用來清熱解燥、健脾利濕、益腎固精，對老年人尿頻也有幫助。
【食用】濕氣重的人應該多吃點芡實，當你有“大便沖不干凈、舌苔厚膩、頭暈身重、小肚子明顯、怎么也睡不夠”等癥狀時，就是典型的濕氣重。《本草綱目》里有個非常出名的祛濕食療方子——赤小豆薏仁茶，就是用祛濕的赤小豆、薏仁，健脾祛濕的芡實一起組成的。
