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科普貼|如何區分烏龜和王八



烏龜——|——鱉
 
烏龜
烏龜通常是龜鱉目的統稱。有時特指烏龜,別稱金龜、草龜、泥龜和山龜等。在動物分類學上隸屬于爬行綱、龜鱉目、龜科,是常見的龜鱉目動物之一,是現存古老的爬行動物。特征為身上長有非常堅固的甲殼,受襲擊時龜可以把頭、尾及四肢縮回龜殼內(除海龜和鱷龜)。
大多數龜均為肉食性,以蠕蟲、螺類、蝦及小魚等為食,亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布,但以長江中下游各省的產量較高。廣西,山東各地也都有出產,尤以桂東南、桂南等地數量較多。國外主要分布于日本、巴西和朝鮮。
烏龜屬于半水棲、半陸棲性爬行動物。主要棲息于江河、湖泊、水庫、池塘及其它水域。白天多陷居水中 ,夏日炎熱時,便成群地尋找蔭涼處。性情溫和,相互間無咬斗。遇到敵害或受驚嚇時,便把頭、四肢和尾縮入殼內。
烏龜是雜食性動物,以動物性的昆蟲、蠕蟲、小魚、蝦、螺、蚌、植物性的嫩葉、浮萍、瓜皮、麥粒、稻谷、雜草種子等為食。耐饑餓能力強,數月不食也不致餓死。
烏龜為變溫動物。水溫降到10℃以下時,即靜臥水底淤泥或有覆蓋物的松土中冬眠。冬眠期一般從11月到次年4月初,當水溫上升到15℃時,出穴活動,水溫18℃~20℃開始攝食。
 
鱉是鱉科鱉屬的一種動物。俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等,卵生爬行動物,水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養豐富,有清熱養陰,平肝熄風,軟堅散結的效果。鱉不僅是餐桌上的美味佳肴,而且是一種用途很廣的滋補藥品。
中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿,其中以中華鱉最為常見。該物種已被列入中國國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。鱉的雌性體積一般比雄性大,部分可以達到一倍以上差距。
甲魚與烏龜的不同點:
  1. 甲魚咬合力比大部分龜強;
  2. 甲魚的殼邊緣有肉裙,而烏龜沒有。
  3. 烏龜可以把全身縮起來,甲魚卻無法做到。
食用方法
清燉甲魚湯
1. 甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥;
2. 甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益;
3. 甲魚還能“補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足”;
4. 食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

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