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原料：

豬五花肉、蒜泥、辣椒油、鹽、醬油、香油、黃瓜、糖、姜、蔥、芝麻。

做法：

1、將五花肉冷水下鍋，在放有蔥姜的湯鍋中，煮至皮軟、斷生停火，在原汁中浸泡20分鐘。　　

2、撈出浸泡的肉，放涼后放入冰箱冷藏30分鐘取出片成薄片。

3、黃瓜洗凈用刮皮刀刮成片狀，擺放在盤子下面將五花肉片放在上面。　　

4、將蒜泥、鹽、香油、醬油、辣椒油、糖兌在一起，澆在肉片上，最后撒入少許白芝麻即可。