時間一晃過得真快，又進入了寒冷的冬季，不知道你家里，有沒有在對白菜進行團購呢？進入冬天以后，白菜可以說是所有蔬菜食材中，價格最便宜的。其實只要一塊錢一斤，甚至幾毛錢一斤，所以進入冬天以后，很多人都愛往家里囤白菜。
有著百財寓意的白菜，在對其進行囤購的時候，不知道你們有沒有發現，市場上的白菜主要有兩種，一種是黃色的，一種是綠色的。這兩種顏色不同的白菜，我們選擇哪一種囤購，才是最佳囤購方向呢？
如果你不知道，該怎么去屯哪一種白菜的話，今天就讓我來給你說一說，黃白菜、綠白菜的區別后，你就知道該怎么，去對白菜進行囤購了，一起來看看。
黃白菜、綠白菜的區別
1、品種不同
黃白菜、綠白菜它們的生長周期是不一樣的，綠色白菜生長周期長，一般需要80~90天，種植面積大，價格就相對比較便宜，上市時間大概在每年的11月中旬左右。
黃色白菜它的生長周期，比綠白菜的生長周期短，其屬于早熟型的大白菜品種，從種植到收成，大概只需要50天到60天。即成熟的季節，在每年的9月份到10月份前后，上市時間比綠白菜早。
2、外觀不同、含水量不同
綠白菜它的外觀，相比較于黃白菜的時候更長一些，看著個頭會更大，但是它的松緊程度較低，所以其內部水分就較少。正因為如此，綠白菜它里面的膳食纖維就較多，口感就比較粗糙，更適合長時間保存。
黃色白菜包心緊實，且含水量高、葉片中粗纖維較少，所以口感吃起來就會更脆口。但是這種白菜，并不適合長時間保存，因為它水分重，時間一長的話，很容易就會出現腐爛的現象。
3、保存時間不同
綠色白菜水分少，所以其在保存的時候，就更容易保存，其保存時間可以在三個月左右。正因為這一大特點，所以北方朋友，在對白菜進行囤放的時候，就會首選綠白菜去進行保存。氣候低的溫度，還能讓其保存時間，再提升一個時間段，可以放5個月。
黃色白菜水分豐富，所以在保存的時候，一般只能放10天8天，就會出現變質。且其在保存的時候，最好在其表面覆蓋上一層保鮮膜，才能確保其在保存的時候，不會出現變質哦。
4、烹飪方式不同
綠白菜因其內部粗纖維多，含水量少，所以在對其進行烹飪的時候，更適合用來煮湯吃。除此之外，綠白菜還特別適合用來做腌菜，像我們平時吃的酸菜，就是用綠白菜來進行制作的，保存時間能大大提高。
相比較于綠白菜的時候，黃白菜就更適合用來炒著吃了，口感鮮甜，且容易熟，像我們平時愛吃得醋溜白菜，就必須用黃白菜來烹飪，其脆口的口感，是真的下飯。
總結：
以上就是我給大家總結的，4個有關綠白菜、黃白菜的區別，對于這幾個區別，你覺得我說得對嗎？愛吃白菜的你們，對這樣的看法，有沒有疑義？
關于更多綠白菜、黃白菜的區別，如果你有更好看法，也可以在評論區留言，說一說你的了解，讓我們都學起來。
