【海鮮疙瘩湯】
材料：
螃蟹1只、蛤蜊肉150克、即食海參1只、雞蛋1個、姜絲適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精1小勺、香油1小勺、香蔥1根、面粉130克
做法：
1、水燒至滾開
2、將洗好的蛤蜊放入水中煮開，加一小勺鹽
3、將提前開口的揀出，至全部開口后關火，將蛤蜊立刻撈出備用
4、另起一鍋將螃蟹蒸熟
5、將蛤蜊湯澄清后倒入鍋中，再添加適量的水，點火
6、準備面粉1大勺(約130克)
7、將面粉放到水龍頭下，把龍頭打開至水滴成串滴下，不斷快速攪拌面粉，最終成小疙瘩狀(水流一定要小，攪拌動作要快，才能成小疙瘩)
8、將蟹肉剔出來，蛤蜊肉準備好，海參切片，姜切絲備用
9、水開后下入面疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透
10、倒入打散的雞蛋液，迅速攪拌(這樣蛋花均勻)
11、放入蟹肉、蛤蜊、海參、姜絲，燒開，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油
12、盛出后撒小香蔥點綴即可
小貼士：
1、海鮮性寒，不管你愛不愛吃，還是要加上姜絲的
2、蛤蜊原湯有咸味，疙瘩湯調味注意不要咸了
3、和小疙瘩，需要快速攪拌，至盆中既有小疙瘩，又有少許面粉時即可，這樣疙瘩湯濃稠合適還有好口感，而且小疙瘩容易消化
【西紅柿疙瘩湯】
材料：
中等大小西紅柿2個，面粉1杯，清水適量、香蔥1棵，大蒜2瓣，番茄醬2大勺，雞蛋1個，鹽適量，香油少許，開水適量，食用油1小勺加逗逼美女微信：“jnxzf99”，每天都要你好看！
做法：
1、西紅柿洗凈去皮，切成小丁;香蔥切蔥花;大蒜切末;雞蛋打散備用;
2、面粉放進大碗，少量多次加入適量涼水，一邊加水一邊用筷子打成自己喜歡大小的均勻雪花狀，直到看不見干粉;
3、熱鍋入涼油，小火煸香蔥花;
4、下入番茄丁，轉大火翻炒，一邊炒一邊用鍋鏟壓出湯汁;
5、加入約2大勺番茄醬;
6、繼續翻炒至顏色紅亮;
7、加入適量開水，視口味定量：喜歡濃稠少加些，喜歡湯清多加些，盡量一次加足，避免中途加水;
8、大火燒開后少量分次下入面疙瘩，邊下邊攪拌，防止黏連和粘鍋;
9、繼續大火煮開1、2分鐘后，趁沸騰打入蛋花;
10、加入適量鹽調味兒;
11、加入蒜末，再次煮開后，關火;
12、滴入幾滴香油，即可。
【珍珠疙瘩湯】
原料：
小米、肉餡、香菜、西紅柿、蝦
做法：
1、小米煮七八成熟后，控去多余的水份，立即放到面粉里，讓每一粒米都均勻的裹上面粉。
2. 熱油后到入肉餡翻炒，待肉餡變色后加入西紅柿繼續翻炒。
3. 把西紅柿炒成醬以后，加入開水煮沸，隨后倒入疙瘩，蝦，開鍋鐘即可。
【翡翠香菇疙瘩湯】
原料：
面粉、雞蛋、香菇、胡蘿卜、菠菜、鹽、香油
做法：
1、嫩菠菜洗凈，用沸水焯過，切碎;香菇洗凈，去蒂，切丁;胡蘿卜洗凈，去皮，切薄片;雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
2. 面粉里加少量水，朝一個方向攪拌，攪拌成面疙瘩。
3. 鍋內加入適量水燒開，放入香菇丁、胡蘿卜片燒煮2分鐘，下入面疙瘩，煮沸后緩緩下入蛋液，攪成蛋花，放入菠菜碎，燒開后加入適量鹽，滴入香油調味即可。
【綠色面疙瘩湯】
材料：
菠菜、精鹽、植物油、面粉、雞蛋、生姜、大蔥、西紅柿、黑木耳
做法：
1、菠菜擇洗干凈，放入料理機杯子。
2、倒入少量清水。
3、撒入一點精鹽。
4、開動料理機，把菠菜打成菠菜汁。
5、西紅柿洗凈切片，生姜切絲，蔥切末備用。
6、鍋里倒入少許植物油，油熱后放入蔥花、姜絲爆香。
7、灑入少許精鹽。
8、倒入西紅柿片，倒入足夠清水。
9、取干凈小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。
10、鍋里水開后，把面疙瘩倒入鍋里，滑散，大火煮開后小火煮5分鐘。
11、灑入泡發的黑木耳，煮開即可關火。
12、雞蛋打成雞蛋液，火上坐鍋用刷子在鍋底刷一層油，稍熱后倒入雞蛋液。晃動鍋，把雞蛋液攤成雞蛋餅，細火煎制。
13、把煎好的雞蛋餅切成細條。
14、把面疙瘩湯盛入小碗，撒上雞蛋餅絲即可。
小貼士：
1、面疙瘩不要做得過大，攪面疙瘩時水流要細小，或者是慢慢的邊滴水邊攪。
2、把筷子傾斜貼著面粉的表面來回做圓圈滑動，就可以把面打成軟軟的面碎，這樣的面疙瘩燒出來才軟乎，易于消化。
3、煮面疙瘩湯時，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩時，要邊倒入邊用勺子攪動，防止黏成大團。
4、菠菜擇洗干凈后直接打汁即可，這樣的菠菜汁顏色濃綠(焯水后菠菜汁顏色暗淡，而且焯過水后菠菜纖維不易打碎)。
