“如果我每天能吃到三百顆荔枝，我愿意永遠(yuǎn)都做嶺南人！”你聽——這是哪個(gè)“貪吃鬼”，居然說每天要吃三百顆荔枝？
“天下的美食我都要嘗嘗，我就是一個(gè)愛吃的人！”
原來是宋代大詩人蘇東坡。他不僅愛吃，還會(huì)吃，也會(huì)做，可真是一個(gè)“被寫詩耽誤的美食家”！
你瞧，見到惠崇的春日江景圖，里面的美味河豚便游進(jìn)了蘇東坡的腦海里。
惠崇春江晚景
[宋]蘇軾
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。
竹林邊有幾枝桃花已經(jīng)開放，紅綠相映，生機(jī)勃勃。江上開始有鴨子在嬉戲，春天到來，江水變暖，它們?cè)撌亲钤缰赖摹０渡系氖V蒿十分茂盛，蘆葦也長(zhǎng)出嫩嫩的蘆芽來，這會(huì)兒也正好是河豚魚溯流而上的時(shí)節(jié)啦！
蘇東坡的春日食單
春韭
春天的韭菜可是美味呀！這時(shí)候嫩芽剛剛冒土長(zhǎng)出來，它的葉片彎曲像是蕨菜，長(zhǎng)得也很可愛呢！
白魚和薺菜
春天是吃魚的好季節(jié)！你看這江邊的白魚正肥美，和清香的薺菜一起上鍋蒸熟，真是令人垂涎欲滴！
青蒿涼面
這時(shí)的青蒿也長(zhǎng)出嫩芽，天氣回暖的中午，配上一碗新出水的涼面，味道鮮美，一嘗就知道是春天的味道！
東坡肉的傳說
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。
——《豬肉頌》
蘇東坡在黃州做官時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的豬肉很好，價(jià)格也低廉。怎么做才好吃呢？他找到了一種好辦法：洗凈小鍋，放入肉和調(diào)料，但不要多加水，然后點(diǎn)燃木柴，用小火慢慢燜燒。等火候足夠時(shí)，自然就是極好吃的一道菜了！
蘇東坡的做法經(jīng)過后人不斷地改進(jìn)，慢慢變成了我們今天的名菜——東坡肉。
文字：霍寧宇
制圖：路偏偏 茉空
選自：2023年第3期《七彩語文》（低年級(jí)）
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