央視網消息（記者劉亮 張恪忞）：一年又一年，健康快樂過大年。糖尿病被稱為“甜蜜的負擔”，據2017年發布的《第八版全球糖尿病概覽》數據顯示，中國有1.144億糖尿病患者，位居全球第一。糖尿病患者在假日飲食方面該如何去做，節日期間又要注意哪些關鍵問題？看看專家怎么說。
外出旅游如何進餐？
外出旅游時運動量比平時會有很大增加，服用降糖藥物或胰島素的患者。如果服藥后沒有按時吃飯或進食量比平時減少都很容易引起低血糖的發生。嚴重時會導致低血糖昏迷造成二次傷害，甚至危及生命。所以糖尿病患者外出旅行時更應注意按時進餐，此外還應隨身攜帶糖果、巧克力等，以備低血糖發生時及時補充。
飯店就餐應注意什么？
在飯店就餐尤其是許多朋友聚餐時應注意盡量選擇清單少油、少鹽的菜，并以蒸、煮、焯、涮、涼拌等烹調方式為好。盡量避免油炸、油煎、烤制、熏制的食物。注意多食用綠葉蔬菜，肉類以魚、蝦、貝類等為主，雞、鴨肉次之，避免排骨、肘子、牛腩等過油的肉類。
有人發現飲酒后血糖水平較低，于是認為酒精可以降低血糖。其實這是酒精進入人體后擾亂了正常能量代謝，再加上飲酒后往往不吃主食，于是造成了血糖反應較低的假象，飲酒控血糖實在不可取，糖尿病患者應該盡量避免飲酒。
糖尿病的飲食誤區有哪些？
1、盲目減少主食。有些人認為少吃或不吃主食就可以減少血糖的升高，的確這種方式在短時間會有一定作用。但主食中的碳水化合物是人體能量的主要來源，應占全天總能量的一半以上。尤其葡萄糖是一般情況下大腦和紅細胞能量的唯一來源。在人體能量代謝過程中，脂肪酸代謝也需要碳水化合物參與。盲目減少主食會改變人體內能量代謝狀態，這種不健康的飲食方式是不可取的。
2、只吃素不吃葷。動物性食物是最主要的優質蛋白來源，其氨基酸比例適合人體需要，這一點是植物性食物不可替代的。動物性食物還可以為人體提供豐富的維生素和礦物質，尤其是紅肉中的鐵不但含量豐富，且較植物性食物更易吸收。所以不論為了控制體重還是血糖吃素不吃葷的做法都是得不償失的。
3、不限制植物油的攝入。其實，動物油和植物油都是脂類。它提供的能量是同等質量碳水化合物和蛋白質的兩倍還多。所以無論動物脂肪還是植物油攝入過量都會導致總能量過高，進而影響血糖的控制。另外，長期過多攝入脂肪，也會使體重增加，導致體內胰島素敏感性下降。還會引起血脂異常，增加糖尿病患者心腦血管疾病的發病風險。所以在盡量減少動物來源的脂肪基礎上，也要限制植物油，糖尿病患者每日的植物油攝入量應該在25g以下。
4、不吃早餐。很多糖尿病患者尤其是年輕的患者，不吃早餐或早餐僅吃牛奶、雞蛋，不吃主食，以此來控制總能量攝入，降低血糖。殊不知用這種方法來控制熱量，往往會失敗。因為不吃早餐到了中午會特別餓，在不知不覺中會比原來吃的更多，使血糖更快速的升高。其實血糖控制的目的在于血糖達標且平穩，忽高忽低的血糖對人體危害極大。由于糖尿病患者存在自身胰島素分泌絕對或相對不足，血糖調節能力較差，這種不吃早餐的做法會加劇血糖波動違背了血糖控制原則。所以糖尿病患者的三餐熱量必須均衡，避免某一餐能量過高或過低。另外，在三餐之外設置加餐，如上午9點、下午3點和睡前，將正餐的食物更均衡的分配在全天，可有利于血糖的平穩達標。
5、不甜的東西可以多吃。說不甜的東西可以多吃，是建立在食物越甜升高血糖的能力就越強這一基礎上的，其實這并不準確。甜度最高的果糖對血糖的影響反而最小，而麥芽糖升高血糖的能力是最強的，但是相對甜度卻很低。由此可見不甜的食物就對血糖影響小的說法是站不住腳的。
家人應該如何照顧糖尿病患者？
1、家人也要學習糖尿病知識。鼓勵家人陪同糖尿病患者一起去醫院，共同接受糖尿病教育，掌握一些糖尿病照護技能，如血糖監測、胰島素注射、低血糖救治等。IDF資料顯示，不到1/4的家庭成員有機會接受糖尿病教育。家人和糖尿病患者共同學習糖尿病知識，才能更好地與糖尿病患者溝通，更了解他們的需求，也能更好地參與患者的居家管理。
2、關心和理解糖尿病患者。糖尿病是一種慢性、終身疾病，需要繁瑣而嚴格的日常自我管理、終身用藥和監測，對家庭造成經濟負擔，由此帶來的壓力和痛苦，影響糖尿病患者的心理健康，糖尿病患者抑郁的患病率遠高于普通人群，家人的情感支持、積極鼓勵，對糖尿病患者保持良好心態、遵循治療、改善病情具有重要意義。
3、家人共同堅持健康飲食。家人為糖尿病患者科學合理地安排日常飲食很重要，好的做法不是單獨為患者準備所謂的“糖尿病餐”，而是全家共同堅持健康飲食，在家庭餐桌上發揮巧思，健康飲食也可以美味豐盛，讓糖尿病患者不被孤立，也讓每一個家庭成員健康獲益。
4、陪伴糖尿病患者一起運動。規律運動可以幫助糖尿病患者改善血糖控制，但堅持長期運動對患者來說并不容易，而且，糖尿病患者在運動中可能有低血糖、運動損傷等危險，所以，為了運動更好堅持、也更安全，家人陪患者一起去運動吧。(受訪嘉賓：清華大學附屬北京清華長庚醫院臨床營養科 李世陽、清華大學附屬北京清華長庚醫院糖尿病個案管理師 李彩宏)
