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營 養 師 推 薦
· 素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。
· 素雞含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對孩子的骨骼生長極為有利。
· 青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
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食 材 準 備
素雞
1個
青椒
3個
油
1勺
鹽
2g
做法指導
第一步：將食材準備好，并切一厘米方丁。
第二步：熱鍋下菜籽油，油熱后下青椒翻炒。
第三步：將加素雞丁翻炒。
第四步：斷生后加鹽、少量水，翻炒。
第五步：翻炒熟后即可出鍋。
中午吃了醬大骨，晚上不妨吃點清淡的青椒炒素雞刮刮油，你學會怎么做了嗎？
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美味光盤
