今日養(yǎng)生：
1）新鮮蔬菜鉀含量很豐富，是膳食中鉀的重要來源。《中國居民膳食指南》推薦每人每天吃300-500克的蔬菜。而高血壓患者應該加量：每天至少吃到750克，其中必須有250g的綠葉菜。
2）發(fā)霉的花生、玉米、黃豆、堅果等食物，容易產生黃曲霉毒素，食用后可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量食用也會增加癌癥風險。
今日養(yǎng)生：
1）麥芽糊精熱量高、升血糖速度快，其作為填充劑添加到蓮子粉、山藥粉等糊粉食品中，會降低天然食材的比例。類似的還有葡萄糖漿、果葡糖漿、玉米糖漿等。
2）血壓：建議家庭烹調使用限鹽勺，多用醋、檸檬汁、香辛料調味，挑選食品時注意查看營養(yǎng)標簽中鈉的含量。血糖：適量運動、多吃全谷物雜糧和蔬菜有助控制血糖水平。血脂：飲食最好做到低脂低糖，選擇動物性食物時，盡量避免肥肉、豬油、動物內臟等膽固醇含量較高的肉類。
今日養(yǎng)生：
1）大量流行病學調查研究顯示，綠茶里含有的多酚可預防癌癥。綠茶對清除或抑制齒菌斑很有幫助，對預防齲齒有很大好處。經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目等均有積極的作用。
2）蘇打水并非人人適宜，以下兩類人應當少喝或不喝：慢性病患者和胃炎患者。天然蘇打水平時可以偶爾飲用，比如健康人群運動后，可適當喝100毫升左右，但絕不能過量，更不能代替白開水成為日常飲用水。
今日養(yǎng)生：
1）提倡吃雜豆、薯類，因為它們都是不錯的主食。家中常備5個品種以上的粗雜糧，如燕麥、黑米、小米、薏米等全谷物；全麥面粉、莜麥面粉；紅豆、蕓豆；山藥、紅薯。
2）有研究表明：廚房油煙中含有的致癌物質苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺類化合物等，會使人體細胞組織發(fā)生突變。短期吸入油煙可對口、鼻、眼、黏膜有強烈的刺激性，長期吸入更是誘發(fā)患肺癌的罪魁禍首。建議提前打開抽油煙機，延后幾分鐘再關閉。
今日養(yǎng)生：
1）近期，發(fā)表在國際頂級學術期刊《英國醫(yī)學雜志》上的一項研究表明，大腿粗、臀部大的人，可能比肚子大的人長壽。
2）長壽身材是良好生活習慣的積累，堅持控制飲食和運動鍛煉很重要。要把“適可而止”當成生活的一項準則：吃飯的量和速度要適可而止，七分飽即可，細嚼慢咽控制食量；高脂肪、高熱量、高糖高鹽的食物攝入要適可而止；劇烈運動要適可而止，適量運動才有利身心健康。
今日養(yǎng)生：
1）愛吃燒烤的朋友注意：有研究表明，將肉類食材提前用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、檸檬汁、番茄汁等富含抗氧化物質的調味料腌制，有助于減少致癌物的產生。
2）燒烤時，肉越肥產生的致癌物質越多。因此，多選雞、魚、蝦和瘦肉等，吃前用吸油紙或廚房用紙，擦掉食物表面的油。
今日養(yǎng)生：
1）芒果有一種特殊的香氣，這種香味的來源是萜類化合物。研究表明，萜類化合物具有抗癌、抗菌、抗炎、抗氧化、保護神經(jīng)、鎮(zhèn)痛等作用。
2）意大利的一項研究提醒，“吃飯速度”和代謝異常有著密切聯(lián)系，尤其是血脂異常。這一研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度快，特別是午餐和晚餐吃得過快，會顯著增加血脂代謝異常的發(fā)生風險。
今日養(yǎng)生
1）吃飯八分飽，心臟會更好。攝入過多的食物，特別是高蛋白、高脂肪食物難以消化，使腹部膨脹不適，膈肌位置升高，從而限制了心臟的正常收縮和舒張，加重心臟負擔。
2）經(jīng)常熬夜，容易導致肝細胞供血不足，破壞原有的細胞結構，增加肝臟損傷的風險，肝功能也會因為休息不足而出現(xiàn)影響。
今日養(yǎng)生
1）日本早稻田大學研究表明，緩慢進食和徹底咀嚼可增加腹部內臟區(qū)的血液循環(huán)。咀嚼過程中，腹腔動脈為消化系統(tǒng)提供了更多血液，胃腸道健康運動增多，能幫助降低代謝疾病風險。
2）《中華流行病學雜志》刊登一項最新前瞻性隊列研究發(fā)現(xiàn)，睡眠質量差，患腎結石風險大。此外，睡不夠會引起身體應激反應，使機體交感神經(jīng)過度興奮，分泌更多的皮質醇激素，容易引起血糖調節(jié)障礙、血糖增高，增加罹患糖尿病的風險。
今日養(yǎng)生：
1）橙子、橘子、柚子等柑橘類水果，含有比較豐富的類黃酮，在調節(jié)血脂方面有一定的幫助，另外它還有抗氧化的活性，可以很好地保護心血管功能。
2）葡萄、藍莓、黑莓、桑葚等深色水果，其中富含的一些多酚類物質，比如白藜蘆醇、花青素等有益的成分，可以幫助調節(jié)血壓、血脂。
【今日養(yǎng)生】
1）油炸前增加一個操作——加濕，讓食物表層水分含量變高，可以減少有害物質的產生。比如炸饅頭片時，表層裹蛋液再下鍋；炸肉炸魚時也可以先掛淀粉漿再下油鍋。這種做法可減少油脂進入食材，也能減少有害物的產生。
2）西紅柿熟吃，不僅西紅柿本身更好消化，而且用油炒過后，脂溶性的番茄紅素會更容易被人體吸收，從而起到更好的抗氧化作用。
【今日養(yǎng)生】
1）吃甜點時不要搭配飲料，應多喝白開水、茶水，這樣不僅可以減輕甜膩感，還能因甜點吸水而增加飽腹感，從而避免吃得過多。
2）肉類選對了“搭檔”，能讓人安心吃，不長胖！富含膳食纖維的，有魔芋、干松蘑、干冬菇、筍等。膳食纖維能輔助抑制脂肪吸收，吸附脂肪并排出體外，還能延緩胃排空，增加飽腹感，幫助控制食量。
【今日養(yǎng)生】
1）新鮮水果和蔬菜富含胡蘿卜素、維生素等抗氧化劑，有助于抗衰弱。西班牙的一項研究表明，維生素B6、維生素E攝入量不足的老年人，出現(xiàn)衰弱的可能性分別比均衡飲食的老人高2.8倍、2.3倍。
2）過飽飲食對于疾病康復不利。比如有冠心病史的人，吃太飽易誘發(fā)心絞痛；患高血壓的人吃過飽，往往會導致血壓短時間內升高；糖尿病者如果飽食，還會出現(xiàn)血糖過高。
今日養(yǎng)生
1）愛吃面還想控血糖，要注意以下幾點：選口感筋道的面，口感越筋道，GI越低；煮熟即可，因為煮的時間越長，淀粉暴露越多，越容易升血糖；控制量，每次的量控制在130~200克（熟面條）；搭配充足的蔬菜和蛋白質類食物。
2）生吃洋蔥可以防治感冒，就是將洋蔥切開生吃，直至鼻竅通、發(fā)汗為止。其對治療風寒感冒、鼻竅不通、無汗癥狀非常有效。
【今日養(yǎng)生】
1）吃完高油脂、高蛋白菜肴后的一段時間，盡量增加素食來“平衡”飲食，少吃或不吃超加工食品，尤其是油炸食品。如果覺得素食味道過于寡淡，可以改善烹飪方式，用鮮味或者酸味來改善純素食口味，如用高湯、醬、皮蛋等熬成鮮湯，再用其煮青菜。
2）在兩餐之間吃點健康零食，既可以放松身心，還有助于補充營養(yǎng)。酸奶、水果、堅果等，都是比較健康的選擇。
【今日養(yǎng)生】
1）中國科學院心理研究所團隊發(fā)表于《科學進展》的一項最新研究顯示，音樂能幫助大腦保持敏銳度，并延緩其視聽能力下降。類型以流行音樂、古典音樂和氛圍音樂為主。
2）遇事不要生悶氣，情緒不好時可以和朋友聊天傾訴、聽聽音樂、外出散步、規(guī)律運動，旅游遠足等，還可以做做瑜伽或八段錦。學會管理自己的情緒，調節(jié)自己的身心狀態(tài)，或者向專業(yè)心理醫(yī)生尋求幫助。
今日養(yǎng)生
1）優(yōu)先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。盡量不食用動物油、椰子油、棕桐油。推薦交替使用不同種類的植物油，每天烹調用油控制在20g-30g。
2）加工肉類包括煙熏、腌制、鹽漬或添加其他化學防腐劑的經(jīng)過加工的肉類、家禽以及海產品。加工肉類內鹽、飽和脂肪、膽固醇、多環(huán)芳烴、雜環(huán)胺等含量高，對健康不利。
今日養(yǎng)生】
1）由于立夏之后飲水較多，人們的消化功能有所下降，因此飲食調理宜清淡、易消化，忌肥膩、冰冷、辛辣、飽食。即使汗多口渴，也宜少飲多次，避免一次大量飲水加重胃部負擔。
2）入夏之后食欲欠佳，還可經(jīng)常喝點健脾利濕粥，如淮山芡實粥、薏仁小米粥、扁豆茯苓粥等，既可健脾養(yǎng)胃，又能利濕化濁，可謂一舉兩得。
今日養(yǎng)生
1）近日，《營養(yǎng)素》發(fā)表了一項中國兒童飲食模式與近視的關系研究，指出多吃肉類、水產品、蛋類、豆類、蔬菜、水果、谷物和土豆，或有助于降低10—11歲兒童近視的發(fā)生風險。
2）“夏季吃苦，勝似進補”，苦瓜被稱為“降火第一瓜”，是立夏后的好食材。苦瓜性寒涼，孕婦、小孩不要食用，脾胃虛寒、宮寒的人也盡量少吃。
今日養(yǎng)生
1）紫外線能夠促進人體內維生素D的合成，且人體90%的維生素D是通過曬太陽獲取的，它能促進鈣吸收、骨鈣沉積。注意：紫外線不能穿透玻璃，所以不能隔著玻璃曬太陽。建議早上10點、下午4點時曬10分鐘左右。
2）流行病學研究、動物實驗、體外研究及抗癌機制研究等都表明：大豆異黃酮能減緩乳腺癌細胞的增長，降低乳腺癌的發(fā)生風險。
【今日養(yǎng)生】
1）全麥粉保留了小麥的麥麩、糠層、胚乳和胚芽，不僅含有豐富的蛋白質、B族維生素、維生素E、纖維素，還含有少量的植物固醇和磷脂，且含有的脂肪主要是人體必需的不飽和脂肪酸，其中1/3是亞油酸，對預防心血管疾病有好處。
2）大豆包括黃豆、黑豆和青豆，是優(yōu)質植物蛋白來源。大豆中的蛋白質含量高達35%-40%，且氨基酸組成接近人體需要，因此在營養(yǎng)價值上可與動物蛋白相媲美，也可替代部分肉類。
【今日養(yǎng)生】
1）更年期女性身體更缺鈣，建議每天喝500毫升的牛奶；同時每天多曬太陽，保證身體能合成足夠的維生素D。
2）健康生活方式包括規(guī)律作息，改變不良生活習慣，避免熬夜、憋尿、久坐等；避免攝入酒精，不吸煙、避免二手煙等。
【今日養(yǎng)生】
1）玉米胚芽別剩下。玉米粒根部淡黃色的顆粒就是玉米胚芽，它是玉米的精華所在，其蛋白質、維生素E、植物甾醇、不飽和脂肪酸等成分都要高于玉米粒。因此吃完玉米最好用勺子把胚芽都刮下來吃掉，營養(yǎng)才更加充足。
2）黑芝麻屬于藥食兩用的食材，具有“補肝腎、滋五臟、益精血、潤腸燥”等功效，一直被大家視為平價的滋補品。常吃黑芝麻，有烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚的好處。
今日養(yǎng)生
1）夏天吃西瓜，能補充水分、止渴降溫，起到利尿、促進新陳代謝的作用。西瓜中的番茄紅素是最值得關注的營養(yǎng)素，瓜瓤顏色越紅，番茄紅素含量越高。
2）吃得過飽時，容易使橫膈上移，影響心臟功能。不僅如此，為了消化食物，人體耗氧量會大大增加，從而可能造成急性心肌缺血或心肌梗塞。適當少吃，則能盡量避免這些情況，保護心臟功能。
【今日養(yǎng)生】
1）感覺口渴時，一般成人水分丟失量約為體重的2%，此時身體機能開始受到影響。人體缺水還會導致食欲降低、身體疲憊、皮膚干燥等。夏季氣溫高，建議及時補水。
2）經(jīng)檢查確診為頸動脈病變高危人群的，要積極改善生活方式，戒煙限酒，飲食少油少鹽，少吃辛辣刺激性食物，適量運動，控制體重、血壓、血糖、血脂水平。
今日養(yǎng)生
1）豌豆中的鉀元素含量豐富，每100克約含有鉀元素332毫克。鉀元素能維持人體心肌的興奮性和自律性，保持神經(jīng)系統(tǒng)正常，有助于緩解焦慮與失眠。
2）血糖高的人群可以吃燕麥粥。燕麥中的葡聚糖能夠延遲胃的排空，減緩葡萄糖的吸收，使餐后血糖上升的速度慢而穩(wěn)，同時還能降低血膽固醇。不建議喝白米粥。
