很多人喝不慣葡萄酒，他們說葡萄酒也是葡萄釀成的，喝葡萄酒有利于身體健康，那么吃葡萄也能達(dá)到相同的效果啊！其實不然，看看小編來給你們分析一下！
葡萄中對身體最具有保健價值的物質(zhì)是單寧、原花青素、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)。單寧、原花青素具有很好的抗氧化、清理血管、分解脂質(zhì)、降低膽固醇的功效，機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及風(fēng)味物質(zhì)，具有很好的消渴、利尿、滋補(bǔ)肌體的作用。
但是吃葡萄卻達(dá)不到喝葡萄酒的保健效果，這是因為葡萄里抗衰老的自由基主要存在于葡萄皮里，而防治心血管病有效的丹寧酸，主要在葡萄籽中。所以長期適量的正確飲用紅葡萄酒，更可以起到養(yǎng)身保健作用。
1、釀酒葡萄與鮮食葡萄有區(qū)別
釀造葡萄酒需要使用專門種植的釀酒葡萄品種，經(jīng)過培育，釀酒葡萄的果實極為濃縮，其果皮顏色很深、很厚，果肉甜度和酸度含量也比鮮食葡萄高，風(fēng)味物質(zhì)及各種物質(zhì)的含量比鮮食葡萄要高。
紅葡萄酒在釀造過程中，將葡萄皮渣與酒液充分混合，讓豐富的單寧和原花青素溶解在酒液中，所以葡萄酒具有濃重的顏色和明顯的澀味。(澀味是單寧的味道)
從這一點上來講，葡萄酒所含有單寧和原花青素比吃鮮食葡萄含量高；另外，釀酒葡萄多生長在干旱貧瘠的土地上，病蟲害比較少，農(nóng)殘的問題不用擔(dān)心。但鮮食葡萄的農(nóng)殘和保鮮問題讓我們不敢吃葡萄皮。
2、葡萄果實的糖分較高，而干型的葡萄酒中沒有糖
葡萄果實中的糖分是葡萄糖，極易被人體吸收，對于減肥的朋友們來說，吃葡萄不會減肥，吃多了反而發(fā)胖。
干型葡萄酒在發(fā)酵過程中將糖分轉(zhuǎn)變成了酒精，避免了糖分的過量攝入。而且葡萄酒中的單寧有分解脂質(zhì)，可以起到減肥的作用。
3、葡萄酒中含有酒精
酒精能刺激血管擴(kuò)張,所以適度飲酒有助于改善心血管功能,降低心肌梗塞、中風(fēng)及冠心病等心血管疾病的發(fā)病率。
世界衛(wèi)生組織建議：女性每天最佳葡萄酒飲用量為150-250ml，男性每天最佳葡萄酒飲用量為300-400mL。
這次你們該知道吃葡萄與和葡萄酒的區(qū)別了吧！
