饅頭英文叫做steamed bun或者steamed bread，就是“蒸面包”的意思。
所以中國人可以把面包翻譯成“烤饅頭”，這樣外國人就吃饅頭了哦。
所以“西方人不吃饅頭”的說法，主要原因是西方習慣于使用“烤”的方法加工小麥，而中國使用“蒸”的方法加工。
其實“蒸”是很有中國特色的食物加工方法，可以說只有中國人大量應用，所以中國的小麥都通過“蒸”的方法加工成饅頭了，而不掌握這種烹飪方式的西方，只有原始的“烤”制饅頭，也就是面包啦。
中國是世界上最早使用蒸汽烹飪的國家，這種方式貫穿了整個中國農耕文明時代，延續至今。關于蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。
這個是婦好墓里發現的三聯甗，和現在三個灶頭的大蒸鍋是一個用處的。
上邊的甑可以看到底是漏的，為的是讓蒸汽通過來加熱食物。
至今西安著名小吃甑糕“京糕”（甑，zèng。關中方音中為尖音字，讀作zìng，訛作jìng。）是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃歷史悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木制、鐵制等，后經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
由于以上的原因，小麥從中亞傳入中原以后，除了原始的“烤馕”方式逐步發展為大餅、燒餅，而和中國傳統加工方式結合后，就出現了獨特的蒸制面食“饅頭”蒸餅包子。這就是西方沒有饅頭的主要原因了。
