月季花，被稱為花中皇后，又稱“月月紅”，花榮秀美，姿色多樣，四時常開，深受人們的喜愛。其花朵可提取香精，并可入藥。那么月季花可以食用嗎？怎么吃？有哪些功效與作用？據花農羅大爺介紹，月季花是可以食用的，但是要注意有沒有農藥殘留，切勿隨便入口。
月季花怎么吃？
1.月季花粥
粳米100克，桂圓肉50克，月季花30克和蜂蜜50克。將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。桂圓肉切成末。放入一起熬制。
2.月季花餅
在家里可以用面糊和雞蛋加糖加月季花花瓣用電餅檔少放油做成點心吃。
3.月季花茶
月季花有潤膚美容的功效，對愛美的女性來說可以常喝月季花茶。
月季花有哪些功效與作用？
1.月季花在園林綠化中，有著不可或缺的價值，月季在南北園林中，使用次數是最多的一種花卉。月季花是春季主要的觀賞花卉，其花期長，觀賞價值高，價格低廉，受到各地園林的喜愛。可用于園林布置花壇、花境、庭院花材，可制作月季盆景，作切花、花籃、花束等。
2.可以做成延綿不斷的花籬、花屏、花墻、用于機關、學校、居民小區、城區廣場等地方，不僅能凈化空氣，美化環境，還能大降低周圍地區的噪音污染，緩解火熱夏季城市的溫室效應。月季花還是吸收有害氣體的能手，能吸收硫化氫、氟化氫、苯、苯酚等有害氣體，同時對二氧化硫、二氧化氮等有較強的抵抗能力，因此月季花也是保護人類生活環境的良好花木。
3.月季花具有活血消腫、消炎解毒功效。而且是一味婦科良藥。中醫認為，月季味甘、性溫，入肝經有活血調經、消腫解毒之功效。由于月季花的祛瘀、行氣、止痛作用明顯，故常被用于治療月經不調、痛經等病癥。
月季花植物文化
月季在中國傳統文化中處于弱勢地位，但新的考古發現，月季花是華夏先民北方系--相當于傳說中的黃帝部族的圖騰植物。為中國十大名花之一。月季被譽為“花中皇后”，而且有一種堅韌不屈的精神，花香悠遠。原產中國，早在漢代就有栽培，唐宋以后更是栽種不絕，歷來文人也留下了不少贊美月季的詩句。唐代著名詩人白居易曾有“晚開春去后，獨秀院中央”的詩句，宋代詩人蘇東坡詩云“花落花開無間斷，春來春去不相關；牡丹最貴惟春晚，芍藥雖繁只夏初，惟有此花開不厭，一年常占四時春”。北宋韓琦對它更是贊譽有加：“牡丹殊絕委春風，露菊蕭疏怨晚叢。何以此花容艷足，四時長放淺深紅。”
