二 鳳凰單樅茶的分類
1.黃梔花香型
2.芝蘭花香型
3.玉蘭花香型
4.蜜蘭花香型
5.杏仁香型
6.姜花香型
7.肉桂香型
8.桂花香型
9.夜來香型
10.茉莉花香型
三 詳文
5 .杏仁香型
（1）鋸剁仔
（2）金鵬杏仁香
（3）大烏葉
6.姜花香型
（1）姜花香
（2）姜母香
（3）通天香
7.肉桂香型
（1）肉桂香
（2）山茄葉肉桂香
（3）七星肉桂香
8.桂花香型
（1）群體單樅
（2）烏崠桂花
（3）金桂花
5. 杏仁香型
（1）鋸剁仔
杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉呈鋸齒狀而名。鋸剁仔來源于鳳凰水仙的無性株系，代表樹生長于海拔1000米的烏崠山茶園里，樹齡38年。
品質特點：條索緊結細繡勻齊，色澤烏褐油潤；內質香氣尚高，杏仁香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇回甘力強。
（2）金鵬杏仁香 杏仁香單樅之一，老樅樹，因成茶具有似杏仁的香味而名。屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約200年。茶樹生長于海拔約650米的茶園里
品質特點：條索緊結，色灰褐尚潤；內質香氣清高，杏仁香顯，韻味獨特。
（3）大烏葉
杏仁香單樅之一。原母樹的無性株系，因其葉色深綠、內質具有行人的香味而名。大烏葉源于鳳凰水仙老樅的無性株系，茶樹生長于海拔670米的茶園里，樹齡23年。
品質特點：條索緊結壯直，色灰褐油潤；內質香氣濃郁持久，湯色橙黃，滋味甘醇。
6. 姜花香型
（1）姜花香
姜花香單樅之一。老樅樹，是鳳凰茶區著名單樅之一，也是目前價格最高的單樅。因成茶內質香氣似姜花的香味而名，又因滋味甜爽中帶有微微大的辣味而稱姜母香。姜花香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡200多年。茶樹生長于海拔900米的茶園里。
品質特點：條索緊直，較纖細，色澤淺黃褐油潤；內質香氣清高持久，姜花香明顯，微甜中稍帶微微的辣味，味道鮮爽，舌下感覺韻味獨特，湯色金黃明亮，耐沖泡。
（2）姜母香
姜花香單樅之一。老樅樹，因內質具有輕微的姜味和姜花的香氣而名。姜母香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約100年。茶樹生長于海拔1000米的茶園里。
品質特點：條索緊結碩長，色烏褐尚潤；內質自然花香尚高，姜花香明顯，湯色金黃明亮，耐沖泡。
（3）通天香
姜花香單樅之一。老樅樹，因成茶沖泡時，清高濃郁的香氣隨風飄逸，滿屋皆香故稱通天香。通天香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡300多年，茶樹生長于海拔1000米的茶園里。
品質特點：條索緊直，鱔魚色，油潤；內質香氣高銳，似自然的姜花香味明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。
7 .肉桂香型
(1) 肉桂香
肉桂香單樅之一。原母樹的無性株系，因內質具有仿似肉桂的香味而聞名。肉桂香源于鳳凰水仙老樅的無性株系。原老樅樹生長于鳳溪茶園里，老樅枯死前采用扦插繁育形成無性株系傳承下來。
品質特點：條索緊直，細長，色澤赤褐尚潤；內質香氣尚清高，肉桂香明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。
（2）山茄葉肉桂香
肉桂香單樅之一。老樅樹，因葉片似山茄的葉形，內質具有似肉桂的香味而聞名。山茄葉肉桂香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約160年，茶樹生長于海拔960米的茶園里。 品質特點：條索緊結，色澤烏褐油潤；內質香氣清高，肉桂香味顯，湯色金黃，滋味甘醇。
（3）七星肉桂香
肉桂香單樅之一。老樅樹，因成茶香氣似肉桂的香味故名。七星肉桂香屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡100多年。茶樹生長于海拔890米的茶園里。
品質特點：條索緊結，色澤烏褐油潤；內質香氣尚清高，肉桂香顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。
8 .桂花香型
（1）群體單樅
桂花香單樅之一。原母樹的無性株系。因成茶具有仿似自然的桂花香氣，故稱桂花香單樅茶。群體單樅源于鳳凰水仙老樅的無性系，因具有高雅的品質，故在鳳凰茶區有一定的面積推廣，是鳳凰茶區的名單樅之一。
品質特點：條索緊直油潤，色澤呈鱔魚色；內質香氣濃郁，桂花香明顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇，韻味獨特。
（2）烏崠桂花
桂花香單樅之一。老樅樹，因茶樹生長于烏崠、成茶內質香氣似桂花之香故名。烏崠桂花屬鳳凰水仙有性系實生老樅，樹齡約120年茶樹生長于海拔約990米的烏崠山茶園里。
品質特點：條索緊結，色澤淡黃褐色油潤；內質香氣高銳，桂花香味顯，湯色金黃明亮，老樅韻味濃。
（3）金桂花
桂花香單樅之一。新樅樹，無性株系個體。因葉色金黃、香氣似桂花之味香而聞名。金桂花來源于白葉蜜蘭的無性株系。
品質特點：條索緊結，色澤鱔魚色尚潤；內質香氣清高，桂花味顯，湯色金黃明亮，滋味甘醇爽口。
