肝腎同源
眾所周知，我國是肝病的大國，如甲肝、乙肝、脂肪肝、肝硬化、酒精肝、肝癌等。有相關資料調(diào)查顯示，每12個人中，就有一個肝病患者。因此，怎樣才能保護、照顧好肝臟？現(xiàn)在已經(jīng)是很多人迫切想知道，并且想弄明白的一件事情了。
人體中最大的消化腺，現(xiàn)代醫(yī)學認為是肝臟。肝臟是人體新陳代謝最旺盛的器官，它具有解毒、造血、免疫的功能，就像是個巨大的“化工廠”。而中醫(yī)認為肝主疏泄，肝藏血，在春季，易使肝旺，所以春季養(yǎng)生宜順應陽氣，以養(yǎng)肝為要務。
肝的生理功能是主藏血，主疏泄，有助于調(diào)暢全身氣機。肝與七情、指（趾）甲、眼睛、月經(jīng)、筋脈等有密切關系，也影響美容。另外，肝主條達，疏泄情志。肝氣郁結(jié)，七情不暢，則會使人愁眉苦臉，或煩躁易怒、郁郁不樂，這樣會影響面部容貌。那么，要保護好肝，首先要明白肝是做什么的。以下幾種營養(yǎng)要素和肝腎的關系最大。
脂肪不是肝病的敵人
近些年，據(jù)相關媒體報道，患有脂肪肝的人愈來愈多。不少人都認為脂肪是肝臟的最大敵人。而在現(xiàn)實生活中，不管你有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營養(yǎng)。少了它，肝臟就無法正常工作了。
另外，有些患者被查出是脂肪肝以后，就開始只吃蔬菜和水果，其實這是個很大的誤區(qū)，即使得了脂肪肝，也沒必要徹底和肉類告別。要想養(yǎng)好肝、護好肝，在每天吃的食物中，蛋白質(zhì)和脂肪的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物（主食）。
此外，人體中的肝臟需要脂肪，但是不代表需要過多的脂肪。因此，在日常的生活中低脂牛奶、瘦肉、蝦等低脂食物是首選。保護好肝就相當于保護好身體中的腎了。
蛋白質(zhì)能修復肝臟
人體肝臟最愛的食物，是高蛋白、低熱量的雞蛋、牛奶、豆腐、魚、芝麻、雞肉、松子等，這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)，就像是肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
另外，正常人每天攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應多于90克。對于肝功能受到損害，以及肝功能減弱的人們來說，可以適當多吃些高蛋白的食物，這樣有利于肝臟的恢復，并且防止肝臟進一步受到傷害。在生活中患有急性肝炎的人，每天攝人的蛋白質(zhì)不能少于80克，而患有肝硬化的患者則不能少于100克。
維生素A可抗肝癌
人體中儲存維生素的“倉庫”是肝臟。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會隨之下降。相關資料研究表明，維生素A能保護肝臟，并且阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，也可以使正常組織恢復功能，同時也降低了化療患者的癌癥復發(fā)率。
在日常的飲食中，人體每天需要攝入維生素A的量是：女性750微克，男性800微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。富含維生素A的食物主要有：胡蘿卜、動物肝臟、番茄、金槍魚、菠菜、魚肝油及乳制品等。在此建議大家，多吃這些食物，肝臟好了，腎臟隨之也就非常的健康。
肝臟喜歡綠色食物
中醫(yī)認為：“青色人肝經(jīng)。”綠色食物能益肝氣循環(huán)、代謝，還能舒緩肝郁、消除疲勞。多吃些深色或綠色的食物，有助于養(yǎng)肝護肝。如生活中的菠菜、青蘋果、西蘭花等食物。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，白色、綠色、淺藍色，有利于減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。另外，綠色樹蔭、草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環(huán)境都能促進肝病患者康復。在自己的辦公桌上，擺放一盆綠色的植物，既可以豐富室內(nèi)的彩色，又給人一種淡雅的感覺，甚至多穿淡綠色的衣服，都有助于養(yǎng)肝。
