食材清單:
椰蓉 100克、黃油 50g、雞蛋黃 2個、糖粉 45克、牛奶 20g、奶粉 15g、低筋面粉 40克、椰蓉(粘表面用) 15克
烹飪步驟:
步驟1
黃油室溫軟化,加入糖粉。
步驟2
用手動打蛋器攪拌均勻,稍稍打發至黃油體積膨大。
步驟3
分次加入蛋黃攪拌均勻。
步驟4
再倒入牛奶攪拌均勻。
步驟5
將低筋面粉,奶粉,椰蓉倒入攪拌好的黃油混合物中。
步驟6
用手輕輕揉成團,不要過度揉搓。
步驟7
揪一團面團搓成小圓球,大概7克左右大小。搓好的小圓球放入椰蓉里滾一圈,均勻的裹上一層椰蓉。
步驟8
按照這個方法將面團全部做好,放入墊了油紙的烤盤上。
步驟9
放入預熱好的烤箱,中層上下火180度烤20分鐘,烤至表面金黃即可。
步驟10
金黃金黃的漂亮極了。