張軍平
紡錘形果樹通常在中心干的下部或主枝的基部培養(yǎng)出 1 ~ 2 個牽制枝，或是為了抑制樹體上強以保持生長勢的上下均衡，或是為了削弱主枝前端的生長勢促進中短枝成花。
1 果樹牽制枝的涵義
牽制枝是在紡錘形(或主干形)果樹的幼樹期至初果期，人為通過環(huán)割或刻芽，在中心干的下部或主枝基部 20 cm 內(nèi)生長出來的 1 ~ 2 個強旺枝條。
2 果樹牽制枝的目的與作用
2.1 樹形更加規(guī)范。在紡錘形(或主干形)中心干下部培養(yǎng)出的健壯牽制枝，可使樹冠形成上窄下寬的“塔”形，樹形更加標準規(guī)范，有利于樹冠中下部位的通風(fēng)透光。
2.2 抑制樹體上強。對頂端優(yōu)勢強旺樹種如桃樹，中心干下部所留的 1 對健壯牽制枝會截留一部分沿中心干向上輸送的無機營養(yǎng)，可明顯起到抑制樹冠上強，使樹勢上下均衡的作用。
2.3 促進中短枝當(dāng)年成花。對較難成花的樹種如蘋果樹，基部強旺的直立新梢可分流主枝的營養(yǎng)，削弱或減緩主枝前端的生長勢，使其變中庸，并使主枝中前端的中短枝及早停止生長，使頂芽飽滿，在當(dāng)年容易形成花芽，從而實現(xiàn)果樹早果豐產(chǎn)。
3 紡錘形幼齡期果樹牽制枝的培養(yǎng)技術(shù)
3.1 中心干牽制枝的培養(yǎng)。在紡錘形幼樹冬剪時，對中心干下部選出的方向適宜、欲培養(yǎng)為牽制枝的 1 ~ 2年生枝，或長放不剪，保留足量的生長點，或于春季發(fā)芽前在主干上其著生部位的上方刻芽，使該枝在當(dāng)年發(fā)育為健壯牽制枝，以便對中心干的中上部枝條起到牽制作用。同時，中心干牽制枝通過拉枝的方式開角，開張角度最小不小于 75°。
3.2 主枝牽制枝的培養(yǎng)。在紡錘形幼樹 1 年生枝或健壯 2 年生枝基部 20 cm 內(nèi)，于春季萌芽前后在背上芽(或短枝)著生處的上方進行環(huán)割，以促生牽制枝，通過營養(yǎng)分流削弱主枝前端的生長勢，促進中短枝形成花芽，從而起到牽制作用。
4 果樹牽制枝的保留時間
健壯紡錘形樹體中心干上的牽制枝一般應(yīng)長期保留，但當(dāng)牽制枝基部粗度超過著生部位的中心干粗度1/2 時，冬剪時需要中度回縮，以削弱其生長勢，防止樹冠上下失衡。樹勢較弱紡錘形樹體中心干上的牽制枝，或疏除或保留一小部分，否則樹冠就會形成明顯的下強上弱現(xiàn)象，生長勢上下失衡。
主枝上的牽制枝由于位置優(yōu)越，分流作用明顯，角度直立且生長旺盛，而主枝前端的生長勢相對變?nèi)酰鄶?shù)中短枝的頂芽當(dāng)年可形成花芽，這樣牽制枝就完成了牽制使命，失去了繼續(xù)存在的意義，因此冬剪時應(yīng)從基部疏除，否則主枝前端會明顯變?nèi)酰卸探Y(jié)果枝所結(jié)的果實果個會變小，優(yōu)質(zhì)果率明顯降低。
