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豬大腸一直很美味，很喜歡吃，先把豬大腸鹵熟，然后放入青椒等配料，在鍋中爆炒，重口味的菜肴就完成了，這道醬爆肥腸，開胃下飯。

主料：

豬大腸(鹵)200克

輔料：

杭椒50克　姜1塊　豆瓣醬1湯匙　蒜4瓣　植物油2湯匙

做法：

1.準備食材：鹵大腸切段，青紅杭椒切小段，姜蒜改刀切片

2.鍋燒熱，放油，爆香姜和蒜

3.接著把青紅杭椒也放入炒至斷生

4.然后盛出備用

5.繼續起鍋，把豆瓣醬爆香

6.鹵大腸放入鍋內快速翻炒

7.加入之前炒好的配菜

8.大火，快速翻炒均勻，即可出鍋