饅頭跟面條是既廉價又養胃的佳品。如果酒后胃疼，來一碗熱氣騰騰的面條，絕對讓你瞬間舒服起來。無論是早餐、午餐還是晚餐，都能看到面條的影子，有些人甚至一天三頓都能吃面條。當然，這需要品嘗不同味道、做法的面條，即便是頓頓吃也能吃出新意來。
下面就為大家推薦 7碗史上最最最好吃的面條做法，趕緊收藏了吧，一天做一碗，一周不重樣。
材 料：
半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量
作 法：
1.把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用；
2.炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可；
3.把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗凈后切成絲；大蒜剁成蒜末備用；
4.把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內；
5.最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
材 料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做 法：
1.兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；
2.鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3.另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點）；
4.然后加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；
5.另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香蔥。
材 料：茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉面1束（約120克）
做 法：
1.茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎；
2.水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中；
3.先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒；
4.加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。
【好吃秘訣】
1.茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油；
2.茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。
材 料：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋
做 法：
1.香菇木耳黃花泡發；
2.鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3.淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。
村 料：
面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調 料：
老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做 法：
1.鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用；
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻；
3.開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
材 料：
牛肉500克，面條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
做 法：
1.牛肉洗凈切塊，氽燙去血水；
2.起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時；
3.水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜；
4.碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。
【特 點】
香噴噴，好吃看得見。
材 料：
白斬雞數塊、面條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
做 法：
1.面條煮熟，撈出，放入冷水中沖涼，平鋪在餐盤中；
2.白斬雞切絲，黃瓜洗凈、切絲，均放在煮好的面條上；
3.芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻，再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋，淋在雞絲涼面上即可。
