【養生健體】
肝臟在體內主要執行代謝有害物質的作用。它就像一個加工廠，對來自體外的物質進行分解，再排出對人體有害的物質。如果肝臟受損，會直接影響到人體對有害物質的代謝，進而會引發多種疾病。肝臟的受損很大一部分原因與飲食有關，然而，很多人并沒重視這一點。接下來要說的這幾樣食物對肝臟損害很大，不建議經常食用。
哪些食物最為傷肝？
1.燒烤等類似的食物
市面上很多燒烤都為了做出更好的味道，往往會選擇添加一些化學原料。這些化學原料進入身體后，在肝臟內很難被分解和代謝，從而加重肝臟的負擔。另外，食物在高溫下反復炙烤，會產生很多類似苯并芘的致癌物質，因此燒烤類的食物還是少吃為好。
2.添加防腐劑的食物
在日常生活中的大多數商品里，商家為了能在較長時間內保證食物不變質或保持食物的口感，都會添加一些防腐劑，例如泡面、火腿腸等。如果食用過多的含防腐劑的食物，就會加重肝臟的負擔，久而久之便會造成肝臟的損壞。
3.含有酒精的飲料
新聞都報道過很多人因為長期酗酒導致肝功能的損壞，乙醇是酒精中的主要成分，酗酒會損害肝功能，使肝細胞變性，最終會引發肝硬化，俗稱“酒精肝”。為了身體的健康，還是不要酗酒為好。
4.變質的食物
食物一旦過了保質期，就會慢慢變質，被霉菌感染甚至開始腐爛。有些人認為變質的食物只要煮熟了還可以食用，這是非常錯誤的想法。因為霉變的食物中有些霉菌耐高溫，它會在食物中繁殖并產生毒素。即使有些霉菌被殺死，但它的死菌也會留下毒素，而且這些毒素很難被高溫破壞。如果吃下這些霉變的食物，大量的毒素便會加重肝臟的負擔，最終導致肝功能受損。所以，一旦食物變質，就不要再食用了。
【溫馨提示】
上面四類食物對肝臟的傷害特別大，如果不希望肝臟遭到持續的破壞，一定要在飲食上多加注意。與此同時，要保持作息規律，減少熬夜，因為1～2點是肝臟排毒的最佳時間。如果經常熬夜，錯過了這段排毒時間，毒素就會在肝臟中慢慢積累，加重肝臟的負擔，最終會導致肝臟方面的多種疾病的產生。
（來源：家庭醫生在線）
