辣椒洗凈

去帽子

剁碎，用刀或是攪拌機都行

鍋里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黃醬100克

準備大蒜100克

用刀切碎或是攪拌機攪拌碎都行

鍋中用中小火燒熱鍋里的辣椒至熟，然后放入攪碎的大蒜末，再加入10克的雞精（不放也行）即可

還可以將辣椒串起來晾干做紅油也不錯哦

      我以前每年都做辣椒醬，方法是用油和鹽將辣椒腌起來就行了，可以放一年。這次試試這個，看看是不是很好吃拉，有的朋友已經反映說不錯拉，我自己又加了一點油和鹽，瓶子里的我加了去了皮的花生碎了。

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