海底撈最變態的競爭力根本不是服務,而是“傳銷式師徒制”,張勇靠這一招把人才盡收囊中,才有了今天的海底撈。
海底撈給旗下店長設計了兩種收入機制:
1、分走自己門店利潤的0.4%,徒弟門店利潤的3.1%,徒孫門店利潤的1.5%
2、只分走自己門店利潤的2.8%
對比之下,基本所有店長都會選第一種,選擇之后就會盡全力培養徒弟徒孫。
而且海底撈規定,每位師父只有自己的店業績達標,才能在徒弟店里拿全額分紅,所以就算在自己店里的分紅比例低,師父也不敢懈怠。
這樣一來,店長收入和門店利潤掛鉤,店長不再是打工者,而是成了創業者,他們會像經營自己家的店一樣努力,激活店長的積極性。
同時,店長的收入還和徒弟門店利潤有關,師父就會積極培養徒弟,并且傾囊相授,海底撈就有了源源不斷的新店長儲備。師徒之間互相出謀劃策,降低總部管理難度。
所以這套師徒制的本質,就是把店長變成合伙人,同時解決新店擴張過程中的人才、管理、激勵、裂變等一系列難題。
現在越來越多企業都在這樣做,比如東北有家小餃子館喜家德,從3000元起步資金到年入30億,瘋狂開店700多家。就是因為模仿海底撈,設計了一套“358員工合伙制”:
1、3%干股激勵
所有門店業績排名,前50%的店長,直接分走門店利潤的3%。這是為了解決店長自己的積極性和動力問題。
2、5%干股激勵
鼓勵老店長教徒弟,徒弟通過出師考核,成功開店后,老店長可以在徒弟新店投資5%,并拿5%分紅。這就解決了門店擴張人才不足的問題。
3、8%干股激勵
師父和徒弟的門店總數超過5個,師父晉升為區域經理,從第6個徒弟開始,師父就能在新店投資8%。為了晉升和收入,師父們教徒弟時絕不會藏私。
有的老板可能會說,我們不開門店,恐怕用不了合伙模式,大錯特錯!無論門店還是新團隊、分公司裂變都能以合伙模式做。
合伙模式的本質,是幫老板凝聚一伙真正干事業的人,用最低成本,最大程度地激發員工的積極性和創造力,讓企業低風險、高速度裂變擴張。
我們不光可以和員工合伙,還能和客戶、上下游合作伙伴合伙!在《互聯式盈利思維》中,會結合餐飲、零售、醫美、服裝等多個行業的案例,詳細講解我們如何落地這三大合伙人模式:
1、創客合伙人:把員工變創業者,激活員工玩命干
2、代言合伙人:把客戶變代言人、渠道商,讓客戶瘋狂轉介紹,裂變100倍
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