夏天的溫度是比較高的，高溫促使食物變質的速度加快，所以，很多人都會選擇用冰箱來保存食物，尤其是一些肉類，總有人喜歡一次性買很多放冰箱存著，等吃的時候，再拿出來用水解凍，但是，這樣做的話，肉類的口感，在浸泡的過程中，會慢慢變差，而且容易滋生大量的細菌。所以說，冰箱拿出來的凍肉，萬萬別用水泡！教你個技巧，保證跟新鮮肉一樣！
1、冷藏解凍
冷藏還能解凍？相信大家都有這個疑問，的確如此，冷藏室和冰凍室的溫度差是比較大的，大家如果要做肉的話，可以前一天晚上就將肉放進冷藏室，給凍肉進行解凍，這樣做有一個好處，那就是最大程度上，可以保證肉質的鮮嫩，就是時間長了點。
2、鋁盆解凍
這個就有點讓人看不懂了，這還是聽家里老人說的，說這樣可以很好的給凍肉解凍。首先，準備兩個鋁盆，將肉夾在兩個盆中間，這樣過大約10分鐘左右就可以快速解凍了，其實，這是有一定的科學依據的，鋁制品具有很好的導熱性，想必有一些物理常識的人都知道，這樣就可以快速給凍肉解凍了，并且用這種方法解凍的凍肉，肉質跟新鮮一樣！
3、鹽水解凍
我們每天做菜的時候，都會用到鹽，其實，用它來給肉解凍也是非常好的，首先，準備一盆鹽水，然后將凍肉放進去，這樣凍肉很快就能進行解凍了，這樣做的好處在于，不會損害肉質！
所以說冰箱拿出來的凍肉，萬萬別用水泡，因為很容易滋生細菌，學會以上技巧，保證跟新鮮肉一樣哦！
