“夏季蔬果非常豐富，毛豆就是其中一種。新鮮毛豆營養成分很高，適當給孩子吃些非常不錯，有益健康。
正好老媽買了一只農家散養的雞，將雞胸肉片下，和毛豆一起熬成粥，鮮！美味極了。”
將大米淘洗干凈。
加入適量清水，開始熬粥。
雞胸肉洗凈，切成絲。
毛豆去殼，洗凈。
鍋中倒入少許植物油，燒熱，下入姜絲炒香。
下入雞胸肉，翻炒一下。
倒入料酒。
倒入毛豆，翻炒至毛豆和雞肉均變色，盛出待用。
30分鐘左右，粥開始粘稠。
倒入毛豆雞絲，再繼續煮15分鐘。
最后加入鹽調味即可。
根據自己的喜好，增減用水量。
毛豆雞肉絲也可以不用炒制，直接下入鍋中一起熬煮，但是雞肉需要焯一下水。
我煮了將近1個小時，粥非常非常粘稠軟糯，您也可以根據自己的喜好，減少熬煮時間。這款粥米大約35分鐘就已經開始粘稠了，非常好吃。
