春節長假將至，年底聚會、親朋好友聚餐小酌必不可少，餐桌上的高脂飲食比比皆是。長期高脂飲食，除了是“三高”癥的罪魁禍首之外，也是另一種可怕疾病———阿爾茨海默病（俗稱老年癡呆癥）的元兇之一。
經過流行病學研究發現，高膽固醇血癥與阿爾茨海默病之間具有相關性。研究通過對8845例40～44歲的受試者進行對比發現，30年后該人群中有721人出現癡呆現象，其中患有高膽固醇血癥的比例明顯高于非癡呆者。法國也曾進行了一次大規模的研究，有心血管危險因素的群體中，阿爾茨海默病患病率約為2%，其中有32.4%的患者同時患有高脂血癥。研究還發現，膽固醇水平高于6.2毫摩爾／升的中年人群與膽固醇水平低于6.2毫摩爾／升的中年人群相比較，其晚年發生癡呆的風險可增加50%。
阿爾茨海默病的預防，尤其是癡呆前階段的防控比治療更為重要。一些具有潛在危險的中老年人群，日常生活中，應控制攝入過多膽固醇含量高的食物，并適當增加運動量，以免導致攝入大于消耗。
一般認為，每100克食物含膽固醇量大于200毫克的稱為高膽固醇類食物，包括動物大腦、禽蛋黃、禽蛋和動物內臟等，中老年人群應盡量避免食用此類食物。可以吃一些膽固醇含量較低的食物，如：瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶等。尤其是豆類食品，幾乎不含膽固醇。
已患有高脂血癥的人群，可選擇一些可以降低膽固醇的食物和水果。如蘋果、葡萄、玉米、大蒜、韭菜、洋蔥、香菇、冬瓜、胡蘿卜、海帶、山楂等。同時，在控制飲食和積極鍛煉的基礎上，還要遵照醫囑按時服用降脂藥物，定期到醫院進行監測。
