饅頭攤蛋
主料：饅頭50g、雞蛋2個
輔料：油適量鹽適量胡椒粉適量生抽適量香蔥葉適量
做法：
1.饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2.蔥葉洗凈切成小段。
3.雞蛋打碗里，加入少許鹽、生抽攪勻。
4.炒鍋上火，倒少許燒熱，下饅頭丁翻炒至微黃。
5.放入蔥花炒出香味后盛出。
6.另起鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液。
7.趁蛋液還未凝固放入炒好的饅頭丁煎熟，蛋液與饅頭丁凝固在一起時翻過來略煎另一面。兩面的蛋液煎熟即可食用。
中式饅頭漢堡
主料：饅頭2個、雞蛋2個、火腿香腸片2片、生菜2片
輔料：油適量、鹽適量
做法：
1.準備好所有的食材。
2.饅頭入蒸鍋加熱。
3.生菜洗凈切絲備用。
4.平底鍋倒油打入雞蛋，加少許鹽煎至。
5.雞蛋一面金黃，后再放入火腿片煎至。
6.然后把饅頭切開加入雞蛋，生菜，火腿片即可食用。
炒米飯饅頭
主料：米飯200g、饅頭100g
輔料：植物油適量、鹽適量、雞蛋100g、蔥花適量
做法：
1.饅頭切成小丁。
2.剩米飯盛在盤子里。
3.雞蛋打在碗中，蔥切蔥花。
4.鍋上火，油熱放入打散的雞蛋。
5.雞蛋炒好后盛出。
6.鍋中再次放入油，油熱放入蔥花爆香。
7.倒入饅頭丁翻炒。
8.倒入米飯翻炒。
9.放入適量的鹽。
10.轉小火，倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋。
饅頭披薩
主料：老面饅頭1個、原味芝士2片、香肚適量、洋蔥適量、西蘭花適量、紅椒適量
輔料：番茄沙司6勺
做法：
1.準備好饅頭和輔料。
2.準備好饅頭和輔料。
3.西蘭花掰小朵，洗凈；用開水燙一會。
4.香肚切薄片；洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈切圈狀備用。
5.將番茄沙司涂滿饅頭片。
6.放上洋蔥、西蘭花，淋一層番茄沙司，再放上香肚、紅椒。
7.將芝士放在香肚上。
8.放入微波爐。微波薄塊烘烤檔需要5分鐘。如果直接用微波高火叮，1分鐘就好啦。
中餐西吃的蛋煎饅頭
主料：剩饅頭100g、雞蛋118g、番茄醬40g
輔料：食油適量、鹽適量
做法：
1.準備好剩饅頭。
2.饅頭切條狀備用。
3.雞蛋磕破于碗中。
4.打散，加鹽拌勻。
5.饅頭條沾滿蛋液。
6.鍋燒熱，抹上一層油。
7.放入饅頭條。
8.煎至兩面酥黃。
9.煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。
孜然辣汁饅頭
主料：饅頭200g、雞蛋113g
輔料：食油2勺、鹽適量、辣椒醬1勺、孜然粉15g、熟白芝麻10g、香蔥適量
做法：
1.準備好剩饅頭。
2.準備好雞蛋、辣椒醬、香蔥；香蔥洗凈切細粒備用。
3.雞蛋磕破于碗中。
4.攪拌開后加入辣椒醬。
5.充分拌勻。
6.饅頭切成小粒。
7.切好的饅頭粒倒入蛋液中。
8.拌勻，讓饅頭粒裹滿蛋液。
9.鍋燒熱，加入食油，晃滿鍋內壁。
10.倒入饅頭丁，小火煎至蛋液凝固。
11.晃動鍋子，饅頭丁可以移動了，就簸動一下，盡可能的讓饅頭的每一面都煎黃。
12.加入鹽，晃動炒鍋，讓饅頭均勻裹上鹽粒。
13.加入孜然粉，簸勻。
14.加入熟白芝麻，簸勻。
15.倒入蔥花。
16.煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。
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