2007-2008年中華醫(yī)學會糖尿病學分會（CDS）在全國范圍進行的流行病學調查顯示：20歲以上的成年人糖尿病患病率為9.7％，糖尿病前期的比例高達15.5％。而2013年中國疾病預防控制中心監(jiān)測點系統(tǒng)報道的中國成人糖尿病患病率高達11.6％，并且該報道指出的糖尿病前期的患病率為50.1％，也就是說兩個人中就有一名屬于糖尿病的后備軍，這些糖尿病前期（血糖高于正常范圍但尚未達到糖尿病診斷標準）者應該積極調整生活方式，盡量讓血糖在正常范圍，避免正式成為糖尿病大軍中的一員。多選擇蔬菜和水果有助于預防糖尿病，此外一些食物有助于預防糖尿病并改善糖尿病前期的血糖代謝，平時不妨多吃這些食物。
藍莓：許多研究發(fā)現(xiàn)藍莓有助于提高胰島素的敏感性，逆轉糖尿病前期進展為糖尿病。一項隨訪追蹤達24年的研究發(fā)現(xiàn)，每周吃兩份或更多份藍莓能降低糖尿病風險23％。發(fā)表在英國醫(yī)學雜志的另一項研究發(fā)現(xiàn)，將每天的果汁飲料換成藍莓的可以降低33％的2型糖尿病風險。所以每天建議吃一小把藍莓。
綠茶：綠茶有助于調節(jié)血糖，修復受損的胰島功能。荷蘭一項研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯綠茶有助于保持血糖水平在正常范圍里，能降低40％的2型糖尿病風險。另外，有些人喜歡在綠茶中加入牛奶，尤其是國外的一些人習慣這樣飲茶，研究人員指出最好不要加入牛奶，因為研究發(fā)現(xiàn)牛奶和茶一起飲用反而降低了機體分泌胰島素的能力。
巧克力：研究表明，黑巧克力能提高胰島素的敏感性。制作巧克力必不可少的原料為可可脂，這可可中富含植物化學物質，其中的類黃酮物質具有明顯的抗氧化功效，它能幫助胰島β細胞分泌胰島素。所以每天吃一小塊黑巧克力也是不錯的選擇。
醋：這種調味料在中國被廣泛使用。亞利桑那州立大學的一項研究指出，每頓飯前服用兩湯匙醋有助于降低血糖，能將糖尿病患者的血糖水平降低25％，而對于糖尿病前期患者來說，血糖水平能降低一半。日本的研究者指出：醋中含有醋酸，這種物質能抑制消化碳水化合物的酶的活性，因而降低了糖分和淀粉等的消化吸收率。當然我們不用刻意去喝醋，尤其是對于一些有胃腸潰瘍的患者來說應避免這樣的行為，但烹飪菜肴時加入適量的醋是不錯的選擇，一方面提味，另一方面也有助于改善血糖，何樂而不為呢！
堅果：以前多次提到糖尿病患者適當吃堅果有好處，對于糖尿病前期患者來說亦是如此。每天一小把堅果有助于降低血糖水平和血中低密度脂蛋白（壞）膽固醇的含量。核桃和開心果都是不錯的堅果種類，不過堅果的油脂含量相當高，不宜多吃，否則容易能量超標。選擇堅果一定要減少烹飪用油量，保持全天的總能量攝入不超標。
咖啡：發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學檔案》雜志上的研究指出，每天喝3～4杯咖啡，能減少25％的2型糖尿病的風險，分析中國的26項相關研究數(shù)據(jù)也能發(fā)現(xiàn)，喝咖啡較多的人減少了30％的糖尿病患病風險。
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